Juha od rajčice s kozicama
Glasovi: 15
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 204, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 115 mg, natrij 1215 mg, šećer - G.
Kalorije 204, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 115 mg, natrij 1215 mg, šećer - G.
Recept za juhu od ribljeg temeljca i preljeva od rajčice, s dodatkom ljutih čili papričica, povrća i škampa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 500 g velikih kozica, oguljenih, ljuske sačuvane za juhu
- 8 šalica ribljeg temeljca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, nasjeckan na kockice
- 1 mrkva, narezana na kockice
- 2 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 1 slatka paprika, nasjeckana na kockice
- 1 rajčica, oguljena, očišćena od sjemenki i narezana na kockice
- 4 sušene paprike chili de arbol, grubo nasjeckane
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 žlica praha od sušenih meksičkih škampa (po želji)
- Kriške limete, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, čili papričica, drveni papar, slatki luk, rajčice, koncentrat rajčice, prah od škampa, vapno, celer, mrkva
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte riblju juhu u veliku tavu, dodajte ljuske škampa i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, skidajući pjenu. Procijedite juhu i vratite je na štednjak da se održi toplom.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte mrkvu, celer i papriku i pirjajte dok ne omekšaju, oko 7 minuta. Dodajte rajčicu i čili papričice i pirjajte još 5 minuta. Umiješajte koncentrat rajčice i prah sušenih škampa i pirjajte 3 minute.
- Dodajte pirjano povrće u juhu i pirjajte na laganoj vatri 1 sat i 30 minuta. Kad je gotovo, dodajte škampe i isključite vatru, ostavite da odstoji 3-5 minuta. Poslužite juhu od rajčice s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
