Tjestenina s limunom i prženim škampima
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Svijetli, osvježavajući okus limuna dodaje novu dimenziju ovom jednostavnom jelu od tjestenine, koje Ina Garten kombinira s jednostavnim umakom od maslaca i nježnim kozicama pečenim u pećnici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g (17-21 kom.) oguljenih i iznutrenih kozica
- Maslinovo ulje dobre kvalitete
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 450 g tjestenine s anđeoskom kosom
- 4 žlice (60 g) rastopljenog neslanog maslaca
- Kora i sok od 2 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina capellini, škampi, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 205°C.
Stavite škampe u posudu za pečenje s 1 žlicom maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Dobro promiješajte, rasporedite ih u jednom sloju i pecite 6-8 minuta, dok ne porumene i ne budu pečeni. - Dok se kozice peku, u veliki lonac s kipućom slanom vodom dodajte malo maslinovog ulja, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne bude al dente, oko 3 minute.
Ocijedite tjesteninu, sačuvajte dio vode od kuhanja. Brzo pomiješajte tjesteninu s rastopljenim maslacem, 1/4 šalice maslinovog ulja, limunovom koricom, sokom od limuna, 2 žličice soli, 1 žličicom papra i oko 1/2 šalice preostale vode od kuhanja. Dodajte škampe i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
