Tjestenina Bucatini s pesto umakom i škampima
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Bucatini tjestenina s pesto umakom i škampima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice konzerviranih San Marzano ili cherry rajčica
- 2 šalice svježih listova, kompaktno pakiranih bazilika
- 2 šalice svježih listova mente, kompaktno složenih
- 1/2 šalice narezanih badema, lagano tostiranih
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica sitno naribane korice naranče
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 450 gr. bucatini ili tjestenina za špagete
- 1/2 šalice pšeničnog brašna
- 450 g velikih morskih kozica, oguljenih, bez glava i tamnih žila, prerezanih na pola po dužini
- 1/2 žlice ribanog parmezana
- Maslinovo ulje za prženje i tjesteninu
- Krupna sol
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: cherry rajčice, Rajčice San Marzano, bosiljak, metvica, badem, češnjak, Narančina korica, bucatini tjestenina, tjestenina špageti, brašno, škampi, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite pesto umak: U multipraktiku grubo nasjeckajte rajčice, bosiljak, mentu, bademe, češnjak, koricu naranče i 1 žličicu soli. Dok multipraktik radi, postupno dodajte 1/3 šalice maslinovog ulja. Prebacite pesto umak u veliku zdjelu.
- Ulijte 0,5 cm maslinovog ulja u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Pospite brašnom tavu. Pospite kozice s 1/2 žličice soli, a zatim ih uvaljajte u brašno. Pržite kozice u serijama dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite kozice na papirnate ručnike i pospite solju.
- Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu bucatini i kuhajte je onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju. Hvataljkama izvadite tjesteninu iz lonca (juhu sačuvajte za umak) i prelijte pesto umakom. Ako su tjestenina i umak suhi, razrijedite ih s još juhe. Dodajte sir i promiješajte. Prelijte maslinovim uljem i rasporedite po tanjurima, a na vrh stavite škampe.
Kategorije:
Slični recepti
