Bucatini tjestenina sa svježom tunom
Glasovi: 25
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 64 G., vlakno 7 G., kolesterol 33 mg, natrij 468 mg, šećer 9 G.
Kalorije 480, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 64 G., vlakno 7 G., kolesterol 33 mg, natrij 468 mg, šećer 9 G.
Tjestenina bucatini, kuhana al dente, pomiješana je s komadićima svježe tune pirjane na maslinovom ulju. Sve je preliveno ukusnim umakom od cherry rajčica pirjanih u bijelom vinu sa začinima, komoračem i celerom. Okus je pojačan kaparima i pahuljicama crvene paprike, dodajući složeniji i višestrukiji okus. Umjesto bucatinija možete koristiti špagete ili bilo koju drugu sličnu tjesteninu. Gotovo jelo prelijte aromatičnim komoračem i celerom - savršen spoj s ribom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 340 g svježeg odreska tune, narezanog na komade od 1 cm.
- Pola crvenog luka, narezanog na komadiće od 1 cm.
- 1 mali korijen komorača, očišćen od jezgre, očišćen od vrha i nasjeckan + 1/2 šalice listova komorača
- 3 stabljike celera, nasjeckane + 0,5 šalice nasjeckanog lišća
- 3 žlice sušenih kapara
- 0,5 žličice sušenog origana
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih cherry rajčica u vlastitom soku
- 280 gr. bucatini ili tjestenina za špagete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, crveni luk, lukovica komorača, listovi komorača, celer, kapari, origano, pahuljice crvene paprike, bijelo vino, cherry rajčice, bucatini tjestenina, tjestenina špageti
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Začinite tunu solju, dodajte je u tavu i kuhajte, okrećući, dok ne porumeni sa svih strana, oko 2 minute. Prebacite na tanjur.
- U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i smanjite vatru na srednju. Dodajte crveni luk, komorač i celer, začinite s malo soli i kuhajte uz miješanje dok povrće ne počne omekšavati i porumenjeti po rubovima, 4 do 5 minuta. Dodajte kapare, origano i pahuljice crvene paprike; kuhajte oko 1 minutu. Ulijte vino i kuhajte dok se ne smanji za pola, oko 1 minutu. Dodajte rajčice i 1/2 šalice kipuće vode. Kuhajte, lomeći rajčice stražnjom stranom žlice, dok se ne počnu raspadati i umak se zgusne, 8 do 10 minuta.
- U međuvremenu, tjesteninu dodajte u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ostavite sa strane 0,5 šalica vode, a ostatak bacite.
- Vratite tunu u tavu. Dodajte tjesteninu i promiješajte da se obloži umakom, po potrebi dodajte još vode u kojoj se kuhala. Podijelite tjesteninu na tanjure i ukrasite celerom i komoračem.
Kategorije:
Slični recepti
