Tjestenina penne s tunom i poširanim romano dresingom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1108, ukupne masti 81 G., zasićene masti 11 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 837 mg, šećer 6 G.
Kalorije 1108, ukupne masti 81 G., zasićene masti 11 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 837 mg, šećer 6 G.
Ako vam je konzervirana tuna glavni sastojak danas, pretvorite je u elegantnu večeru koja je savršena čak i za posluživanje gostima. Izvrsna je alternativa salati od tune (zbogom majonezi!), a tjestenina je lagana i ukusna, prelivena hrskavim domaćim krušnim mrvicama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 400 g tune iz konzerve
- 6 kriški ustajalog bijelog kruha za sendviče, bez korica
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka
- Pahuljice crvene paprike
- 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
- 2 žlice kapara u salamuri
- 1 šalica suhog bijelog vina
- 2 srca rimske salate, nasjeckana
- 450 g tjestenine penne rigate
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, tuna, grožđane rajčice, kapari, rimska salata, krušne mrvice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C s rešetkom u srednjem položaju.
- Ocijedite tunu i ostavite sa strane 1/3 šalice ulja. Ako nemate dovoljno ulja od tune, dodajte dovoljno ekstra djevičanskog maslinovog ulja da dobijete 1/3 šalice.
- Kriške kruha natrgajte na veće komade i stavite u zdjelu multipraktika. Miksajte dok se ne stvore fine mrvice, oko 2 šalice. Mrvice stavite na lim za pečenje i pomiješajte s uljem od tune. Obilno začinite solju. Pecite dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe, 10-12 minuta, povremeno lagano miješajući krušne mrvice. Lagano ohladite na rešetki, a zatim rukama razbijte sve veće grudice.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu s vodom i dodajte sol (trebala bi imati okus morske vode).
- Dok voda vrije, pripremite umak za tjesteninu. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s ravnim stranicama na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i prstohvat pahuljica crvene paprike. Kuhajte dok češnjak ne omekša i ne počne lagano tamniti, 2-3 minute.
- Dodajte cherry rajčice, kapare i bijelo vino. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte dok rajčice ne počnu omekšavati, a tekućina se ne smanji za pola, 4-6 minuta. Dodajte rimsku salatu i tunu. Obilno začinite solju i kuhajte uz povremeno miješanje, dok salata potpuno ne uvene, a tuna se ne zagrije, 3-5 minuta. Isključite vatru.
- Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne bude al dente. Ocijedite 0,5 šalica vode u kojoj se kuhala, a zatim tjesteninu ocijedite u cjedilu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu s umakom od tune. Po želji dodajte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina kako biste razrijedili umak. Začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite tjesteninu na 4-6 tanjura, pospite tostiranim krušnim mrvicama i prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
