Tjestenina Penne alla vodka
Glasovi: 7
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ako ste raspoloženi za nešto talijansko, isprobajte penne alla vodka ili penne u umaku od votke. Brzo se priprema i zahtijeva samo nekoliko sastojaka koji su lako dostupni tijekom cijele godine, a vaša će tjestenina uvijek imati ljetni okus. Tjestenina penne se kuha i prelijeva umakom od pasiranih konzerviranih rajčica i vrhnja za šlag, čiji je jedan od glavnih sastojaka votka. Ne brinite, sav alkohol će ispariti tijekom kuhanja, intenzivirajući okus umaka i dajući mu baršunastu teksturu. Pahuljice crvene paprike dodaju pikantan dodir. Gotovu tjesteninu pospite parmezanom i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine penne (perje)
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 3 žlice maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica votke
- 1 konzerva (400 g) koncentrata rajčice ili umaka od rajčice
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 obilan prstohvat pahuljica crvene paprike, plus još po potrebi
- 1/4 - 1/2 žličice soli
- Naribani parmezan, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, umak od rajčice, krema, pahuljice crvene paprike, Parmezan sir, votka
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- U loncu na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice maslaca i maslinovog ulja te pirjajte češnjak i luk dok ne omekšaju. Ulijte votku, pazeći ako kuhate na otvorenom plamenu (maknite lonac s vatre prije dodavanja votke).
- Pirjajte 2-3 minute, zatim ulijte koncentrat rajčice. Promiješajte, a zatim smanjite vatru na lagano. Ulijte vrhnje za kuhanje. Promiješajte i kuhajte na vrlo laganoj vatri. Pospite pahuljicama crvene paprike i začinite solju i paprom po ukusu. Na kraju dodajte preostalu 1 žlicu maslaca. Ocijedite tjesteninu i dodajte je umaku; promiješajte.
- Po želji pospite parmezanom i dodatnim pahuljicama crvene paprike.
Kategorije:
Slični recepti
