Spaghetti alla votka u jednom loncu
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 560, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 80 G., vlakno 8 G., kolesterol 27 mg, natrij 810 mg, šećer 9 G.
Kalorije 560, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 80 G., vlakno 8 G., kolesterol 27 mg, natrij 810 mg, šećer 9 G.
Ova ukusna tjestenina u umaku od votke s rajčicama i vrhnjem, punjena zdravom blitvom, savršena je i za večeru tijekom tjedna i za svečani ručak. Njena je prednost što se svi sastojci brzo prže, kuhaju i pirjaju u jednoj tavi, što uvelike olakšava čišćenje kuhinje. Mala količina votke pomaže da se rajčice i gusto vrhnje sjedine i stvore nježan, glatki umak. Alkohol će brzo ispariti, tako da ga nećete ni osjetiti. Poslužite špagete s obilnim posipom ribanog parmezana i uživajte u njihovom ukusnom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 svežanj blitve, stabljike tanko narezane, listovi nasjeckani
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1/3 šalice votke
- 1 konzerva (425 g) pasiranih rajčica
- 340 g špageta, prelomljenih na pola
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posluživanje
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: blitva, češnjak, pahuljice crvene paprike, koncentrat rajčice, votka, pasirane rajčice, tjestenina špageti, krema, Parmezan sir, cherry rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj, širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte stabljike blitve, začinite solju i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike i kuhajte dok češnjak ne omekša, oko 30 sekundi. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte dok lagano ne potamni, oko 1 minutu. Pažljivo ulijte votku i kuhajte 30 sekundi da ispari alkohol, ali ne sva tekućina.
- U tavu dodajte 4 šalice vode, pasirane rajčice, 1/2 žličice soli i špagete te promiješajte. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru; dodajte listove blitve. Pirjajte uz povremeno miješanje dok tjestenina ne omekša, a umak se ne zgusne, 10-12 minuta.
- Dodajte vrhnje za kuhanje i parmezan. Kuhajte, miješajući da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. Maknite s vatre i umiješajte cherry rajčice. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se umak zgusne; začinite solju. Podijelite na tanjure i pospite s dodatnim naribanim parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
