Tjestenina fusilli alla caprese
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Uživajte u tjestenini s okusima tradicionalne talijanske caprese tjestenine. Ključni sastojci caprese tjestenine - rajčice, mozzarella i svježi bosiljak - čine prekrasan umak za tjesteninu. Recept je nevjerojatno jednostavan i savršen i za početnike u kuhanju i za one koji traže brzo, ukusno mediteransko jelo. Umak se priprema od svježih cherry rajčica pirjanih s češnjakom na maslinovom ulju, a zatim pomiješanih s odvojeno kuhanim fusillima (spiralna tjestenina). Dok je tjestenina vruća, odmah umiješajte naribanu mozzarellu da se otopi. Dodajte malo bosiljka i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine fusili (spirale)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 šalice cherry rajčica, narezanih na četvrtine (oko 3 šalice)
- 1 čajna žličica soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 0,5 šalica čvrsto zbijenih natrganih svježih listova bosiljka
- 220 g svježe mozzarelle, narezane na kockice (oko 1 i 1/4 šalice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusili, cherry rajčice, mozzarella sir, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte je, povremeno miješajući, dok ne bude al dente, oko 8-10 minuta. Ocijedite 1/2 šalice vode u kojoj se kuhala i prebacite tjesteninu u veliku zdjelu.
- Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 2 minute. Dodajte rajčice, sol i crni papar. Dok se rajčice kuhaju i omekšavaju, razlomite ih vilicom. Nastavite kuhati dok se rajčice ne pretvore u gusti umak, oko 4 minute.
- Prebacite umak od rajčice u zdjelu s tjesteninom. Promiješajte da se obloži. Dodajte listove bosiljka i mozzarellu. Promiješajte da se ravnomjerno rasporede. Dodajte sačuvanu vodu od tjestenine, 1/4 šalice odjednom, da navlažite tjesteninu. Poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
