Penne tjestenina s bocconcini mozzarellom, rajčicama i začinskim biljem

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kombinacija svježih rajčica, aromatičnog bilja, češnjaka, crnih maslina i mozzarelle daje ovoj tjestenini ljetni okus mediteranskog jela. Umjesto penne, možete koristiti bilo koju drugu tjesteninu sličnog oblika, poput zitija ili fusillija. Skuhajte je i pomiješajte s preostalim sastojcima. Poslužite vruće ili hladno kao salatu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g penne rigate ili druge kratke tjestenine u obliku cijevi, poput zitija ili fusillija
4 svježe grančice origana
2 svježe grančice timijana
1 češanj češnjaka, zgnječen
0,5 žličice krupne soli + još po potrebi
450 g bocconcini mozzarelle, ocijeđene
2 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
3 velike zrele rajčice (oko 700 g)
0,5 šalice grubo nasjeckanog lišća peršina
0,5 šalice očišćenih maslina Kalamata

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, sir mozzarella bocconcini, rajčice, Masline Kalamata, origano, češnjak, timijan, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu na jakoj vatri, zatim obilno posolite, dodajte tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude al dente. Ocijedite.
U međuvremenu, uklonite listove s grančica origana i timijana. Nasjeckajte ih zajedno s češnjakom, 0,5 žličice soli i crnim paprom po ukusu, a zatim zgnječite ravnom stranom noža dok ne dobijete grubu pastu. Stavite u zdjelu sa sirom i maslinovim uljem i promiješajte da se sir premaže pastom od začinskog bilja.

Rajčice narežite na komade otprilike iste veličine kao i sir. Lagano pomiješajte rajčice, peršin i masline sa sirom. Dodajte tjesteninu i promiješajte, zatim pokapajte s malo maslinovog ulja i ponovno promiješajte. Poslužite odmah ili ohladite na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Utješna hrana / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Tjestenina / Povrće i gljive / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata