Napuljska tjestenina s ljetnim povrćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 568, ukupne masti 22 G., zasićene masti 7 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 7 G., kolesterol 34 mg, natrij 822 mg, šećer 11 G.
Kalorije 568, ukupne masti 22 G., zasićene masti 7 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 7 G., kolesterol 34 mg, natrij 822 mg, šećer 11 G.
Umak od rajčice i bosiljka u ovom receptu savršeno se slaže: tjestenina bucatini, koja nalikuje debelim, ali šupljim špagetima. Narezani patlidžan i tikvice prethodno se kratko posole kako bi se ispustila višak vode i osiguralo hrskavo, zlatno smeđe povrće nakon prženja u pikantnom maslinovom ulju. Završni detalj ovom napuljskom jelu je žlica kremaste ricotte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (800 g) kupovnog umaka od rajčice s bosiljkom, zagrijanog
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali patlidžan, narezan na kockice od 1 cm.
- 1 mala tikvica, narezana na kockice od 1 cm.
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 450 g bucatini tjestenine
- 1,5 šalice svježe ricotte
- 1/4 šalice svježih listova bosiljka, nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bucatini tjestenina, ricotta sir, tikvica, tikvica, patlidžani, umak od rajčice, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. U maloj zdjeli pomiješajte 1 šalicu umaka od rajčice s 2 žlice maslinovog ulja; ostavite sa strane. Obilno posolite patlidžan i tikvice i ocijedite ih u cjedilu 15 minuta. Isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte preostale 3 žlice maslinovog ulja s pahuljicama crvene paprike i češnjakom dok se ne počne sjajiti, ali ne smije dimiti. Dodajte povrće i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane zlatnožuto i hrskavo, oko 5 minuta.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite, sačuvajte 1/2 šalice vode od kuhanja. Vratite tjesteninu u lonac zajedno s vodom od kuhanja i preostalim umakom od rajčice. Promiješajte da se obloži i podijelite na 6 tanjura. Prelijte povrćem, sačuvanim umakom od rajčice, ricottom i bosiljkom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
