Cajun tjestenina s povrćem
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Vegetarijanska tjestenina odličan je način da uživate u svim zdravstvenim prednostima, sočnosti i raznolikosti povrća. Ukusna je i zasitna. Cajun začin dodaje jelu jedinstven okus i pikantnost. Tjestenina uključuje gljive, paprike, tikvice i šljivovice. Sve se to pirja na maslinovom ulju i prelijeva kremastim umakom s kuhanom tjesteninom fettuccine. Poslužite ukrašeno aromatičnim svježim začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g fettuccinea
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice slanog maslaca
- 1 velika zelena paprika, narezana na trakice
- 1 velika crvena paprika, narezana na trakice
- 450 g šampinjona, narezanih na 4 dijela
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 4 žličice cajunskog začina
- 2 tikvice, prerezane po dužini na četvrtine i tanko narezane
- 2,5 šalice lagano posoljene povrtne juhe
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 4 šljivovice, narezane na kockice
- 8 zelenih lukova, nasjeckanih
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: fettuccine tjestenina, slatka paprika, šampinjoni, šljivaste rajčice, tikvica, Cajunski začin, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte lonac slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente. Ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane.
- U međuvremenu, u velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i 2 žlice maslaca na jakoj vatri. Dodajte zelenu i crvenu papriku i gljive te pospite češnjakom i 2 žličice cajunskog začina. Kuhajte bez miješanja nekoliko sekundi dok paprike i gljive ne počnu smeđiti na dnu, a zatim kuhajte, lagano miješajući, oko 1 minutu.
- Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i maslaca. Dodajte tikvice i još 2 žličice. Cajunski začin i pržite, miješajući, još 1-2 minute.
- Smanjite vatru na srednju. Ulijte temeljac i zakuhajte. Kuhajte 5 minuta, stružući dno tave. Smanjite vatru na srednje slabu, ulijte vrhnje za kuhanje, zatim dodajte rajčice i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, 3 minute. Umak treba biti ljut.
- Dodajte kuhanu tjesteninu i ljutiku u umak i promiješajte da se potpuno oblože. Začinite solju i paprom po ukusu. Pospite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
