Pečena jaja s cajunskom palentom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 460, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 398 mg, natrij 1117 mg, šećer 11 G.
Kalorije 460, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 398 mg, natrij 1117 mg, šećer 11 G.
Ukusno, zdravo i hranjivo jelo puno vlakana, proteina i esencijalnih ugljikohidrata. Pripremite ga za doručak ili večeru i uživajte u prekrasnom okusu koji mu daje cajunski začin. Za pripremu ovog jela trebat će vam najveća tava koju posjedujete, ona koja može primiti četiri porcije. Jaja se peku na podlozi od zapečene andouille kobasice u umaku od rajčice s celerom, paprikom i lukom. Gotovo jelo pospite svježim peršinom i listovima celera te poslužite s tostiranim kriškama palente umjesto kruha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 170 g dimljene andouille kobasice, narezane na komade od 1 cm.
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 2 stabljike celera, nasjeckane + 0,5 šalice listova celera
- 4 mlada luka, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1,5 žličice Cajunski začin + dodatno za arhiviranje
- 1 kutija (750 g) pasiranih rajčica
- 1 pakiranje od 450 g pripremljene palente, narezane na 8 krugova
- 8 velikih jaja
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), slatka paprika, celer, mladi luk, češnjak, Cajunski začin, pasirane rajčice, palenta, jaja, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte andouille i kuhajte oko 3 minute. Dodajte papriku i stabljike celera, promiješajte i kuhajte dok ne omekšaju, 3-4 minute. Dodajte mladi luk, češnjak i cajun začin te kuhajte dok ne omekšaju, oko 30 sekundi. Ulijte rajčice i 1/4 šalice vode; dodajte 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok se lagano ne zgusne, 8-10 minuta.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu za pečenje. Premažite kriške palente s obje strane preostalom žlicom maslinovog ulja i stavite ih na lim za pečenje. Pecite dok rubovi ne postanu hrskavi, 10-12 minuta.
- Stražnjom stranom žlice napravite 8 udubljenja u umaku od rajčice za jaja. Razbijte jaja u udubljenja, poklopite i pirjajte dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 6-8 minuta. Pospite peršinom, listovima celera i cajunskim začinom po ukusu. Poslužite s palentom.
Kategorije:
Slični recepti
