Tjestenina linguine s kozicama u kremastom umaku od češnjaka
Glasovi: 7
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Ovo izvrsno jelo priprema se za manje od pola sata, a opet je ukusno i lijepo, baš kao u restoranu. Kuhana tjestenina linguine kombinira se s velikim, poširanim škampima u brzom, kremastom umaku s češnjakom i parmezanom. Za pikantniji okus, škampe kuhajte s neoguljenim režnjevima češnjaka; to će olakšati guljenje češnjaka. Ovo jelo je savršeno i za posebne prigode i za večere tijekom tjedna kada ne želite provoditi puno vremena uz štednjak. Poslužite s čašom bijelog vina i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 velikih škampa, oguljenih
- 8 češnja češnjaka, neoguljenih
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 0,5 šalice ribanog parmezana + dodatno za posluživanje
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina, plus dodatno za posluživanje
- 220 g svježe kuhane tjestenine linguine
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, Parmezan sir, krema, škampi, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zakuhajte 6 šalica vode.
- Malim nožem uklonite crijevnu žilu duž leđa svakog škampa i isperite ih pod mlazom vode. U kipuću vodu dodajte češnjak i kuhajte 2 minute. Škampe dodajte u vodu s češnjakom i kuhajte 2-3 minute. Ocijedite. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Dodajte vrhnje za kuhanje i zakuhajte. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se vrhnje ne počne zgušnjavati. Dodajte parmezan, peršin i škampe. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Prelijte umak preko linguina u velikoj zdjeli i promiješajte da se potpuno oblože. Pospite s dodatnim parmezanom i peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
