Ljetni umak od avokada sa škampima i kukuruzom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 358, ukupne masti 23 G., zasićene masti 5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 6 G., kolesterol 99 mg, natrij 506 mg, šećer 4 G.

Avokado se sitno nasjecka i pomiješa s pirjanim škampima i kukuruzom u preljevu od kiselog vrhnja, soka limete, svježeg začinskog bilja i ljutog umaka. Posluži se kao prilog ili kao predjelo s pita čipsom za lakše branje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja
200 g škampa, oguljenih, očišćenih od ušiju i narezanih na komade
2 klipa kukuruza, bez zrna
1 mali češanj češnjaka, zgnječen
1/4 šalice kiselog vrhnja
2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
1/4 - 0,5 žličice ljutog umaka
1 veliki avokado, narezan na komadiće
Tortilja čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, škampi, kukuruz, korijander, sok od limete, tortilja čips

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe, kukuruz, češnjak i 1 žličicu soli te kuhajte, često miješajući, dok škampi ne budu kuhani, a kukuruz ne postane hrskavo mekan, 4-5 minuta. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Dodajte kiselo vrhnje, sok limete, korijander, peršin i ljuti umak u smjesu s kozicama i promiješajte. Dodajte avokado i lagano promiješajte da se obloži. Začinite solju po ukusu.