Ljetna salata s pečenim kukuruzom

Glasovi: 1

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Brza i zasitna salata ljetnog okusa i mirisa, savršena za roštiljanje na otvorenom dok kuhate. Glavni sastojci salate su kukuruz i sočna belgijska endivija. Ispecite ih na roštilju, nasjeckajte i pomiješajte u zdjeli sa svježim začinskim biljem, lukom, maslinovim uljem, začinima i mrvljenim feta sirom. Feta dodaje dašak kiselosti i slanosti koji se lijepo slaže sa slatkim kukuruzom. Povrće s roštilja također daje nezaboravan miris koji ćete pamtiti i povezivati s ljetom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 klipa svježeg kukuruza
2 glavice belgijske cikorije
2 žlice maslinovog ulja
1 (90 g) vezica korijandera, samo listovi
Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
1/4 šalice zdrobljene fete
Sok od pola limete
0,5 žličice mljevenog kima
1/4 žličice kajenskog papra, ili po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, salata od endivije, korijander, crveni luk, feta sir, sok od limete, kim, mljeveni kajenski papar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj.
Uklonite ljuske s kukuruza i prerežite glavice cikorije na pola po dužini. Stavite kukuruz i cikoriju na lim za pečenje ili dasku za rezanje, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom po ukusu. Stavite kukuruz i cikoriju na roštilj i pecite dok lagano ne porumene sa svih strana, oko 3 minute za cikoriju i 5 minuta za kukuruz.

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte sve preostale sastojke.
Kuhani kukuruz i cikoriju maknite s roštilja. Cikoriju narežite poprečno na ploške debljine 0,5 cm i stavite u zdjelu. Odrežite zrna s klipova kukuruza. Dodajte ih u zdjelu i promiješajte. Kušajte i po potrebi dodajte sol. Poslužite salatu toplu ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Vegetarijanska jela / Salate / Salate od povrća / Sunny Anderson

Zbirke recepata