Ljetna salata s piletinom i borovnicama
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Da biste ovoj pilećoj salati dali predivan ljetni okus, potreban vam je roštilj! Pileći filei s roštilja i kukuruz daju salati ukusne dimljene note. Pomiješajte ih s nasjeckanim lukom, celerom i koprom u kremastom feta preljevu te dodajte svježe borovnice za bogat, višestruki okus. Ova salata je sočna, osvježavajuća i zasitna. Poslužite je u jestivim zdjelicama od zelene salate za jednostavan obrok prstima.
Ree Drummond predlaže pripremu ovog predjela za zabave u dvorištu. Često organizira djevojačke večeri s bliskim prijateljima na svom ranču, gdje kreira ukusan ljetni jelovnik i, osim predjela, priprema šarmantne deserte u čašama i koktele.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 3 pileća prsa bez kostiju i kože
- Maslinovo ulje za prelijevanje
- 4 klipa svježeg kukuruza (ili 2 velika)
- 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra + dodatno za posluživanje
- 3 stabljike celera (unutarnje svijetlozelene stabljike s listovima), sitno nasjeckane
- 1 srednji crveni luk, sitno nasjeckan
- 1,5 šalice borovnica
Punjenje goriva
- 3/4 šalice zdrobljene fete, plus dodatno za posluživanje
- 1/4 šalice laganog vrhnja (10%)
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 čajna žličica šećera
- Sok od 1 limuna
- 1 glavica salate, listovi odvojeni
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kukuruz, celer, feta sir, krema, kiselo vrhnje, zelena salata, sok od limuna, borovnica, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite pileća prsa u veliku plastičnu vrećicu. Tucite ih čekićem za meso ili oklagijom dok piletina ne bude debela 0,5 cm. Začinite piletinu solju i crnim paprom.
- Zagrijte roštilj i pokapajte maslinovim uljem. Pecite piletinu s obje strane dok ne bude pečena, oko 7 minuta sa svake strane. Okrenite kotlete na pola pečenja kako biste stvorili lijepe tragove roštilja. Stavite sa strane i ostavite da se ohlade.
- Pecite kukuruz na roštilju nekoliko minuta dok ne omekša i postane hrskav. Vrlo oštrim nožem odrežite zrna sa svakog klipa. Kukuruz pomiješajte u velikoj zdjeli s koprom, celerom i lukom.
- Za dolijevanje gorivaU zdjeli pomiješajte fetu, lagano vrhnje za kuhanje, majonezu i kiselo vrhnje. Dodajte šećer, sok od limuna, prstohvat soli i crni papar. Promiješajte i probajte. Dodajte još soli ako je potrebno; začinite obilno!
- Piletinu dijagonalno narežite na plosnate, nasumično oblikovane komade. Ubacite u zdjelu s celerom, lukom i kukuruzom. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Prelijte polovicu preljeva preko salate i lagano promiješajte. Po želji dodajte još preljeva, ali nemojte previše navlažiti salatu; treba biti lagana! Na kraju umiješajte borovnice da ih lagano oblože.
- Salatu stavite u listove zelene salate i svaku porciju pospite mrvljenim feta sirom i koprom. Ako ste blagdanskog raspoloženja, poslužite s šampanjac!
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
