Juha od graha s okusom tacosa

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ova jedinstvena juha puna je svih sastojaka tradicionalnog meksičkog taca. Sadrži mljevenu govedinu, tri vrste konzerviranog graha - crveni, pinto i crni grah - konzervirani kukuruz, rajčice, čili papričice i začine. Mljevena govedina kuha se za nekoliko minuta, tako da je juha gotova dok se ostali sastojci zagriju. Poslužite svaku porciju s najpopularnijim dodacima za taco: kiselim vrhnjem, ribanim sirom i salsom pico de gallo, napravljenom od nasjeckanih rajčica, čili papričica i začinskog bilja. Po želji poslužite s tortilja čipsom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica maslinovog ulja
1 svežanj mladog luka, nasjeckanog - bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova
450 g mljevene govedine
28 gr. začin za taco
30 gr. začini za ranč preljeve
2 x 280 g konzerve sjeckanih rajčica s čili papričicama
3 konzerve graha od 14 oz, ispranog (mješavina pinto, crnog i crvenog graha)
1 konzerva (280 g) kukuruza iz konzerve, ocijeđenog
Naribani cheddar, za posluživanje
Kiselo vrhnje, za posluživanje
Pico de gallo, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, rajčice, čili papričica, kukuruz, crveni grah, crni grah, Grah, začin za taco, umak pico de gallo

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom loncu ili loncu s debelim dnom na srednjoj vatri. Dodajte bijeli luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne zamiriše i omekša, oko 2 minute. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, miješajući da se razbije u fine mrvice, 8-10 minuta. Umiješajte začin za taco i ranch preljev.
Dodajte rajčice, grah, kukuruz i 1 žličicu soli. Napunite jednu od konzervi graha vodom i ulijte je u lonac. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte uz povremeno miješanje dok se grah ne zagrije, oko 10 minuta.