Juha od graha s talijanskim knedlama i zelenim preljevom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Tortelini, talijanska tjestenina slična malim okruglicama s raznim nadjevima, mogu se koristiti ne samo za pripremu ukusnog glavnog jela, već i za obilnu juhu sa zanimljivom kombinacijom okusa i tekstura. U jednoj tavi pomiješajte pirjanu talijansku kobasicu, konzervirani bijeli grah, povrće (uključujući rajčice u vlastitom soku) i tortelini. Ulijte malo temeljca i za nekoliko minuta imat ćete jedinstvenu juhu. Poslužite s malo pesta, dodajući svijetli naglasak koji savršeno nadopunjuje okus juhe od rajčice. Ova se juha može pripremati svakodnevno, mijenjajući njezin okus različitim nadjevima za tortelini.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 120 g ljute ili slatke sirove talijanske kobasice, bez crijeva
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 luk, nasjeckan
- 1 srednja stabljika celera, nasjeckana (oko 2/3 šalice)
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1 konzerva (425 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 220-250 g ohlađeno tortelini
- 1/4 šalice spremno pesto umak
- Naribani parmezan za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, rajčice, tortelini tjestenina, knedle, pesto umak, kupati (pržene kobasice), celer
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte luk i celer i nastavite kuhati, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte grah, rajčice, temeljac i 4 šalice vode te pojačajte vatru na srednje jaku dok ne zavrije. Nastavite pirjati, prilagođavajući vatru po potrebi, dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
- Dodajte tortelini i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite u zdjelicama, preliveno žlicom pesta i naribanim parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
