Kineska juha od knedli
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 89, ukupne masti 3 G., zasićene masti 0 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 45 mg, natrij 567 mg, šećer 3 G.
Kalorije 89, ukupne masti 3 G., zasićene masti 0 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 45 mg, natrij 567 mg, šećer 3 G.
Jednostavna i brza, topla kineska juha, prožeta aromom đumbira, napravljena s kineskim knedlama u pilećem ili gljivastom temeljcu. Sadrži i mrkvu i špinat. Knedle se kuhaju izravno u juhi neposredno prije posluživanja, ali po želji ih možete kuhati zasebno, posebno ako juhu pripremate unaprijed. Poslužite posuto svježim korijanderom i umakom od čilija.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 šalica lagano posoljene pileće ili gljivaste juhe
- 5 cm korijena đumbira, oguljenog i narezanog na trakice
- 1 žlica soja sosa, po mogućnosti tamnog
- 1/4 šalice Shaoxing vina ili suhog sherryja
- 1 žlica balzamičnog octa ili 2 žlice crnog octa
- 2 žličice tamnog sezamovog ulja
- 1 čajna žličica šećera
- Prstohvat soli
- 2 mrkve, tanko narezane dijagonalno, oko 1 šalica
- 24 smrznute kineske okruglice od svinjetine ili škampa (ili pakiranje od 450 g)
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 4 šalice malog špinata
- Nasjeckani cilantro (po želji)
- Azijska pasta od čilija (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, korijen đumbira, knedle, špinat, crno vino, šeri, mladi luk, korijander, balzamični ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- U loncu za juhu pomiješajte juhu, đumbir, soja sos, vino, ocat, sezamovo ulje, šećer i sol te zakuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru kako bi juha lagano krčkala i ispuštala laganu aromu đumbira, oko 10-15 minuta.
- Dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša, 5 minuta. Neposredno prije posluživanja dodajte okruglice, kuhajte 3 minute, zatim dodajte mladi luk i špinat i kuhajte dok ne uvene, oko 1 minutu. Podijelite u tople zdjelice i poslužite. Po želji poslužite s umakom od čilija.
Kategorije:
Slični recepti
