Tost u hongkonškom stilu s kondenziranim mlijekom

Glasovi: 2

Kako napraviti tost s kondenziranim mlijekom u hongkonškom stilu

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 6 porcija
Kalorije 225, ukupne masti 16 G., zasićene masti 5 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 1 G., kolesterol 74 mg, natrij 131 mg, šećer 5 G.

U Hong Kongu, tost sa kondenziranim mlijekom i maslacem od kikirikija nalazi se na jelovniku u svakoj čajani (cha chan taeng). Poslužuje se ne samo za doručak već i tijekom cijelog dana. Ovaj topli, slatko-slani prženi sendvič s ljepljivim, kremastim nadjevom ukusan je način da zadovoljite želju za slatkim u bilo koje doba dana.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 kvadratne kriške kineskog bijelog mliječnog kruha, debljine oko 1 cm.
2 žlice kremastog maslaca od kikirikija
2 žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka + dodatno za prelijevanje
Ulje repice ili drugo biljno ulje za prženje
2 velika jaja
2 žlice neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Maslac od kikirikija, kondenzirano mlijeko, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Kriške mliječnog kruha stavite na dasku za rezanje. Na svaku od dvije kriške premažite 1 žlicu maslaca od kikirikija, raspoređujući ga do rubova. Na svaku od preostale dvije kriške premažite 1 žlicu kondenziranog mlijeka, raspoređujući ga do rubova. Pričvrstite jednu krišku maslaca od kikirikija na krišku kondenziranog mlijeka, okrećući nadjev prema unutra. Nazubljenim nožem pažljivo odrežite sve neravne rubove kako biste stvorili uredan kvadrat.
U međuvremenu, ulijte 2,5 cm vode u srednje veliku tavu. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 175°C. Pripremite veliki tanjur obložen papirnatim ručnicima.

U plitkoj zdjeli miksajte jaja dok ne postanu glatka. Umočite jedan sendvič u jaje, okrećući ga dok se sve strane potpuno ne premažu. Stavite sa strane na čisti tanjur. Ponovite s preostalim sendvičem. Jaje bi se trebalo upiti u kruh.
Kad se ulje zagrije, pažljivo prebacite jedan sendvič u tavu i pecite dok donja strana ne porumeni, oko 2 minute. Okrenite i pecite dok i druga strana ne porumeni, još oko 90 sekundi.
Velikom šupljikavom žlicom prebacite sendvič na pripremljeni tanjur i ostavite da se malo ohladi, dopuštajući da se višak ulja ocijedi, oko 30 sekundi. Prebacite na pladanj za posluživanje i premažite vrh s 1 žlicom maslaca. Prelijte kondenziranim mlijekom.
Drugi sendvič tostirajte na isti način. Jedite tost tost topao.

Bilješka

Ovaj recept koristi kineski mliječni kruh (zvan fong bao, što se prevodi kao "četvrtasti kruh"). Ne treba ga miješati s japanskim mliječnim kruhom, koji je deblje narezan i nije prikladan za ovaj recept. Kineski mliječni kruh može se kupiti u kineskim pekarama.