Domaći sladoled s komadićima karamele i kondenziranim mlijekom
Glasovi: 3
Vrijeme: 15 minuta plus vrijeme zamrzavanja
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Čak i bez posebnog aparata za sladoled, možete napraviti ukusan sladoled od kave s bogatim slojevima karamele i hrskavim komadićima tofija. Glavni sastojci su kondenzirano mlijeko i slatko vrhnje. Dio vrhnja se miješa sa kondenziranim mlijekom i instant espressom u prahu, dok se ostatak umuti u pahuljastu konzistenciju, koja se zatim nježno umiješa u smjesu mlijeka, ispunjavajući je mnoštvom mjehurića zraka. Za karamelni nadjev koristi se dulce de leche, desert sličan kuhanom kondenziranom mlijeku. Lagano se umiješa kako bi se stvorili mramorni tragovi i vrtlozi u sladoledu. Ostavite smjesu da se stegne u zamrzivaču i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 žlice suhe instant espresso kave
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- Prstohvat soli
- 1/3 šalice dulce de leche
- 1/3 šalice komada iris
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, krema, krema dolce de leche, sladoled, iris, kava
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko, instant kavu, 1 žlicu vrhnja za kuhanje i sol dok ne postane glatko. Kava se može mreškati.
- U zasebnoj velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte preostalih 1,5 šalica slatkog vrhnja dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, 1 do 2 minute. Gumenom špatulom umiješajte otprilike polovicu šlaga u smjesu kondenziranog mlijeka, a zatim umiješajte preostali šlag dok ne nestanu svi bijeli tragovi.
- Žlicom stavite dulce de leche na vrh u malim hrpama i pospite gotovo svim karamelom, ostavljajući nekoliko žličica sa strane. Prođite špatulom kroz smjesu kako biste stvorili vrtloge.
- Žlicom stavite smjesu u posudu za zamrzavanje dimenzija 22 x 12 cm ili posudu za pečenje od 2 litre. Po vrhu stavite hrpe preostalog dulce de leche i pospite preostalim komadićima karamele; ponovno prođite lopaticom kroz smjesu kako biste stvorili vrtloge. Pokrijte prozirnom folijom i zamrznite najmanje 6 sati ili preko noći.
Recept Domaći Oreo sladoled bez aparata za sladoled.
Kategorije:
Slični recepti
