Slojevita torta od sladoleda s lješnjacima i karamelom
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ova torta od sladoleda nalikuje pravoj blagdanskoj torti, jer se sastoji od nekoliko slojeva, jasno vidljivih na lijepom presjeku. Sastavite tortu u posudi za pečenje s rubom, zamrzavajući je nakon svakog sloja. Kako biste lakše izvadili gotovu tortu, obložite kalup papirom za pečenje s dugim krajevima kako biste tortu mogli izvući povlačenjem. Baza torte je kora od zdrobljenih keksa i karamele. Složite dva sloja sladoleda s dva različita, ali skladno komplementarna okusa, poput karamele i bijele čokolade, prekrivajući ih kremastom karamelom i prženim lješnjacima. Ukrasite tortu s još karamele i lješnjaka i poslužite je na bilo kojoj ljetnoj proslavi, kada će biti privlačnija od tradicionalne torte od biskvita.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 šalica sladoleda s kuhanim kondenziranim mlijekom, karamelom ili umakom od karamele
- 5 šalica sladoleda od bijele čokolade
- 2 žlice šećera
- 0,5 šalica vode
- 1 čajna žličica bijelog octa
- 1 i 1/3 šalice vrhnja za šlag
- 3 šalice usitnjenih đumbirovih listića
- 1 šalica zdrobljenog Iris Taffy
- 0,5 šalice otopljenog maslaca
- 1,5 žlice sjeckanih lješnjaka
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Karamel umakZakuhajte šećer, vodu i ocat. Kuhajte bez poklopca i miješanja dok ne dobije bogatu jantarnu boju, često prskajući stranice posude hladnom vodom. Maknite s vatre i umiješajte vrhnje (pazite da se ne opečete parom). Ohladite, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
- Namažite i obložite dno i stranice kalupa s odvojivim dnom dimenzija 22 x 32 cm papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Pomiješajte zdrobljeno medenjaci S 0,5 šalice karamele i rastopljenim maslacem. Stavite na dno pripremljenog kalupa, pritisnite i pecite 12 minuta.
Stavite lješnjake na lim za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta, jednom promiješajte. - Ostavite karamel sladoled na pultu 15 minuta da omekša, zatim ga lagano promiješajte. Premažite ga po ohlađenoj kori i zamrznite 30 minuta.
- Premažite polovicu karamele preko sladoleda, pospite s 1/2 šalice tostiranih lješnjaka i preostalih 1/2 šalice komadića karamele. Zamrznite dok pripremate sloj sladoleda od bijele čokolade.
- Ostavite sladoled od bijele čokolade na pultu 15 minuta da omekša, a zatim ga lagano promiješajte. Premažite ga preko sloja lješnjaka i karamele te zamrznite 30 minuta. Prelijte preostalim karamel umakom i zamrznite 4 sata.
- Prije posluživanja, izvadite kolač iz kalupa i utisnite preostale tostirane lješnjake u stranice kolača. Ostavite kolač da odstoji 10-15 minuta, a zatim ga narežite.
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
Slični recepti
