Brownie je slojevita torta sa sladoledom.

Glasovi: 1

Kako napraviti brownie - slojevita torta sa sladoledom

Vrijeme: 5 sati i 45 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 10 - 12

Brownie - slojevita torta sa sladoledom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie:

225 g čokoladnih mrvica (čokoladnih kapljica)
Sprej za kuhanje za podmazivanje posuda za pečenje
1 šalica šećera
1 šalica šećera od trske
2 žličice ekstrakta vanilije
1/2 čajne žličice kuhinjske soli
4 velika jaja
250 g maslaca
1/2 šalice vrhunskog brašna
1/2 šalice kakao praha
Posebna oprema: prsten za kuhanje promjera 10 cm, zdjela od 2,3 l i zdjela od 3-4 šalice koje su prikladne za pohranu u zamrzivaču

Punjenje:

1 litra omekšanog čokoladnog sladoleda
1,5 šalice tečnog vrhnja
3 žlice granuliranog šećera
1 žlica kakao praha, plus još za posluživanje
1/2 žlice. vruća čokolada, lagano zagrijano
1/3 šalice sjeckanih oraha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto za kekse, čokoladni komadići (granule), smeđi šećer, ekstrakt vanilije, jaja, krema, čokoladni sladoled, orasi, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Za kolačićeZagrijte pećnicu na 180°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i poprskajte ga sprejem za pečenje.

U velikoj zdjeli pomiješajte obični šećer, smeđi šećer, vaniliju, sol i jaja i miksajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane.

Otopite maslac i čokoladu na pari, zatim miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte smjesu čokolade u smjesu šećera i dobro promiješajte. Dodajte brašno i kakao.

Tijesto ulijte u pripremljeni lim za pečenje ili kalup i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 18 do 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
Za nadjevPomoću obruča za tijesto izrežite krug iz kore za brownie. Preostalo tijesto izrežite na pravokutnike veličine otprilike 7 x 10 cm. Trebali biste imati 10 pravokutnika. Sačuvajte 5 pravokutnika, a preostalih 5 prerežite na pola kako biste oblikovali trokute.

Obložite zdjelu od 2,3 litre (otprilike 22 cm u promjeru) plastičnom folijom. Stavite izrezani krug na dno zdjele i, naizmjenično slažući pravokutnike i trokute, napunite zdjelu do stranica. Pritisnite komade uz unutrašnjost zdjele. Odlomite sve izbočene dijelove. Pazite da nema pukotina između komada. Preostale komade nasjeckajte na male komadiće i stavite sa strane.

Zamotajte zdjelu promjera 12 cm u prozirnu foliju, zatvarajući vrh.

U velikoj zdjeli rasporedite sladoled preko torte. Trebali biste dobiti sloj sladoleda debljine 5 cm. Stavite malu zdjelu u sloj sladoleda, lagano je pritiskajući. Pokrijte veliku zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.
U velikoj ohlađenoj zdjeli pomiješajte gusto vrhnje za kuhanje, kristalni šećer i kakao. Istucite vrhnje pjenjačom ili mikserom.

Izvadite zdjelu iz zamrzivača i izvadite malu zdjelu. Ulijte vruću čokoladu u udubinu, a zatim prelijte šlagom. Pomiješajte preostale komade biskvita od oraha i složite ih na vrh. Pokrijte prozirnom folijom i lagano pritisnite. Ohladite još 2 sata, dok se šlag ne stisne.

Izvadite kolač iz hladnjaka i stavite zdjelu u veliku zdjelu s vrućom vodom na 1 minutu. Uklonite plastičnu foliju. Stavite kolač na veliki pladanj. Ukrasite čokoladnim mrvicama. Narežite i poslužite.