Brownies sa sladoledom

Glasovi: 3

Vrijeme: 7 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12

Pravi središnji ukras svakog stola, brownieji Giade De Laurentiis ne mogu se pohvaliti samo slojem karamel sladoleda već i mekom čokoladnom glazurom. Kako bi uštedjela vrijeme, koristi gotovu smjesu za čokoladne brownieje (najbolje je kolač ohladiti), koja služi kao baza za desert. A za dašak voćne svježine, poslužite brownieje sa živahnim umakom od jagoda, pripremljenim prema autorovom receptu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1. sloj – brownie:

Sprej za kuhanje na bazi biljnog ulja
2 žlice vode
1/4 šalice biljnog ulja
1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
1 3/4 šalice mješavine za čokoladni brownie (može se koristiti i mješavina za čokoladni kolač)
1/2 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica
2 grubo nasjeckane pločice mliječne čokolade punjene karamelom

2. sloj – sladoled:

0,5 l omekšanog sladoleda s okusom kuhanog kondenziranog mlijeka ili karamele

3. sloj – čokolada:

1/3 šalice tečnog vrhnja za šlag
1 i 3/4 šalice komadića mliječne čokolade

Umak od jagoda:

1 pakiranje (340 g) smrznutih jagoda (odmrznutih)
1/3 šalice šećera u prahu
1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mješavina za kolače, poluslatka čokolada, čokoladni toffee, sladoled, krema, mliječna čokolada, jagoda, šećer u prahu, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Brownie: Postavite rešetku u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 180 °C (350 °F). Poprskajte staklenu posudu za pečenje dimenzija 20 x 20 cm sprejem za pečenje. Obložite posudu papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm prostora sa svake strane. Poprskajte papir za pečenje sprejem za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte vodu, biljno ulje i jaje. Dodajte smjesu za brownie i dobro promiješajte. Umiješajte čokoladne mrvice i komadiće čokolade. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite 20-25 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica. Izvadite iz pećnice i ostavite brownie da se hlade u kalupu 1,5 sat.

Sladoled: Špatulom rasporedite omekšali sladoled po površini kore brownieja i stavite u zamrzivač na 4 sata ili preko noći, dok se sladoled ne stvrdne.
Čokoladna glazura: U maloj tavi zagrijte vrhnje na srednje slaboj vatri, ali ga nemojte pustiti da zavrije. Maknite tavu s vatre i dodajte čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Špatulom rasporedite čokoladnu smjesu preko sladoleda. Zamrznite najmanje 1 sat ili do posluživanja.
Umak: Stavite jagode, šećer i sok od limuna u blender i miksajte dok ne postane glatko.
Izmjene: Izvadite brownije iz posude i uklonite papir za pečenje. Izrežite ih na kvadrate i prelijte umakom od jagoda.

Da bi umak bio glatkiji, procijedite ga kroz sito kako biste uklonili sjemenke.