Čokoladni kolač od brownieja

Glasovi: 1

Kako napraviti čokoladnu tortu od brownieja

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 731, ukupne masti 46 G., zasićene masti 20 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 79 G., vlakno 5 G., kolesterol 92 mg, natrij 333 mg, šećer 54 G.

Ljubitelji dvaju nevjerojatnih deserta - pite od pekana i brownieja - više ne moraju birati! Jeff Mauro je u svom receptu mislio na sve: pita je punjena nadjevom od brownieja i prelivena hrskavim pekan orasima u bogatom sirupu. A ako to nije dovoljno, prelijte je svojim omiljenim sladoledom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 ohlađeni list tijesta za pitu (pitu)

Nadjev za brownieje

110 g neslanog maslaca
60 g nezaslađene čokolade, grubo nasjeckane
1 šalica granuliranog šećera
3/4 šalice vrhunskog brašna
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice krupne soli
2 velika jaja
1 žlica poluslatkih čokoladnih granula

Preljev od pekana

1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice krupne soli
1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
3 žlice neslanog maslaca
1 šalica grubo nasjeckanih pekan oraha
1/4 šalice laganog kukuruznog sirupa
1 žličica ekstrakta vanilije
Sladoled za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, smeđi šećer, cimet, kukuruzni sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Torta:

Polako i pažljivo razvaljajte tijesto za pitu. Stavite ga u nenamazan kalup za pitu promjera 23 cm, pritiskajući ga uz stranice i dno kalupa. Ohladite dok pripremate nadjev.

Nadjev za brownieje:

Stavite maslac i čokoladu u srednje veliku tavu i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, dok se potpuno ne otope. Ulijte smjesu čokolade u veliku zdjelu. Dodajte kristalni šećer i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte brašno, vaniliju, sol i jaja te dobro promiješajte. Umiješajte čokoladne mrvice.
Rasporedite nadjev preko tijesta u kalupu. Pecite dok vrh ne stisne, a rubovi ne postanu zlatnosmeđi, 40-45 minuta.
Preljev od pekana:

Dok se kolač peče, u maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, cimet, sol i muškatni oraščić dok ne postane glatko; ostavite sa strane.
U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte pekan orahe i kuhajte, često miješajući, 3-4 minute. Smanjite vatru na lagano. Dodajte kukuruzni sirup, vaniliju, preostalu 1 žlicu maslaca, 2 žlice vode i smjesu smeđeg šećera. Kuhajte, miješajući, dok se maslac ne otopi i smjesa ne pretvori u gusti sirup, 5-8 minuta.
Prelijte pitu preljevom od orašastih plodova i uživajte uz kuglicu svog omiljenog sladoleda.