Brownie - čokoladni namaz

Glasovi: 1

Kako napraviti namaz od čokoladnog brownieja

Ovaj namaz na bazi maslaca ima okus poput brownieja, ali se maže jednako lako kao maslac od kikirikija; možete ga dodati u sladoled ili milkshakeove ili od njega napraviti sendviče s keksima (namažite ga na jednu polovicu dvostrukog keksa).

Vrijeme: 10 minuta

Prilikom pripreme ove čokoladne smjese odaberite nebijeljeno brašno.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/3 šalice čokoladnih mrvica
2/3 šalice brašna
3 žlice kakao praha
1/4 žličice praška za pecivo
Sitna sol na vrhu noža
1/2 šalice šećera
6 žlica (90 g) maslaca sobne temperature
1/2 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni komadići (granule), brašno, ekstrakt vanilije, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu otopite čokoladne mrvice. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi, izvadite posudu, promiješajte i zagrijavajte još 30 sekundi.
Zagrijavajte brašno u maloj zdjeli u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu. Izvadite i dobro promiješajte. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici još jednu minutu ili dok temperatura ne dosegne 80 °C. Prosijte brašno u srednje veliku zdjelu, dodajte kakao u prahu, prašak za pecivo i sol (vidi napomenu).

U rastopljenu čokoladu dodajte šećer, maslac i vaniliju te miksajte električnim mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte malom brzinom dok ne postigne ujednačenu konzistenciju. Isključite mikser i rukama mijesite tijesto dok ne postane glatko.
Izlaz 1 žlica.

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.

Bilješka

Zagrijavanje brašna u mikrovalnoj pećnici na 80°C smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom, a povezane su s konzumiranjem sirove ili nedovoljno termički obrađene hrane..