Smrznuta čokoladna torta od sladoleda Brownie
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Količina: 24 sendviča
Složenost: lako
Količina: 24 sendviča
Sladoled danas nije iznenađenje, ali povijest ovog hladnog deserta datira više od 5000 godina. Čak i u drevnoj Kini, plemići su uživali u snijegu i ledu pomiješanom s narančama i šipak. Danas su opcije postale mnogo složenije i raznolikije. Šalice, korneti, sladoled na štapiću, pa čak i smrznuti kolači poput ovih mame okusne pupoljke. Ima ponešto za svakoga. Ovaj čokoladni brownie sa slojem sladoleda sigurno će oduševiti ljubitelje kave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 250 g maslaca, plus dodatno za podmazivanje folije
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1/3 šalice kakao praha
- 0,5 žličice fine soli
- 115 g tamne čokolade, nasjeckane
- 2 žlice šećera
- 4 velika jaja, lagano umućena
- 2 litre omekšanog sladoleda od kave
- 1 šalica zdrobljenih zrna kave prelivenih čokoladom
- Posebna opremaPleh za pečenje sa stranicama: 46 cm * 33 cm
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sladoled od kave, tamna čokolada, kakao, vrhunsko brašno, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje folijom, ostavljajući dodatnih 5 cm s barem 2 strane. Namažite foliju maslacem.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol. U srednje velikom loncu otopite maslac i čokoladu na srednjoj vatri uz često miješanje. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Umiješajte šećer i jaja, zatim dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko.
- Tijesto izlijte na pripremljeni lim za pečenje i pecite 20-25 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki bez vađenja iz kalupa, a zatim zamrznite oko 30 minuta da se stegne.
- Koristeći višak folije, podignite brownie s lima za pečenje i pažljivo ga okrenite na dasku za rezanje, pazeći da se ne uvije ili ne napukne. Uklonite foliju s dna brownieja, bacite je i obložite lim za pečenje plastičnom folijom.
- Toplim nožem odrežite neravne rubove brownieja kako biste stvorili glatku koru (trebat će vam pravokutni kolač dimenzija 40 cm x 30 cm). Prerežite ga poprečno na pola, stvarajući dvije polovice dimenzija 30 cm x 20 cm. Jednu polovicu stavite licem prema dolje na pripremljeni lim za pečenje.
- Brzo rasporedite sladoled po koru, ravnomjerno ga raspoređujući prema rubovima. Koristite kutnu špatulu ili silikonsku špatulu da zagladite sladoled po vrhu i rubovima. Stavite drugu polovicu kore na vrh i lagano pritisnite kako biste stvorili veliki sendvič od sladoleda.
- Dobiveni sendvič zamotajte u plastičnu foliju kako biste sačuvali oblik i stavite ga u zamrzivač na najmanje 6 sati ili preko noći da se stvrdne.
- Toplim nožem izrežite 24 mala sendviča. Za umakanje upotrijebite zrna kave, pazeći da prekriju sve izložene dijelove sladoleda. Zamotajte svaki sendvič u papir za pečenje i uživajte.
Kategorije:
Slični recepti
