Domaći sladoled od kiselog vrhnja i kukuruza

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 150, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 0 G., kolesterol 93 mg, natrij 111 mg, šećer 13 G.

Vjerojatno ste isprobali napraviti mnogo vrsta sladoleda u svom aparatu za sladoled, ali ovaj recept će sigurno biti najoriginalniji u vašoj kolekciji. Baza ovog sladoleda je kremasti kukuruz iz konzerve, koji desertu daje prepoznatljiv okus kukuruza. Poslužite sladoled preliven karamel kokicama ili preliven burbonom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva kremastog kukuruza
1,5 šalice vrhnja s 10%-tnom kiselinom
0,5 šalice kiselog vrhnja
2/3 šalice šećera
0,5 žličice ekstrakta vanilije
5 velikih žumanjaka
Karamel kokice ili burbon, za preljev

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, krema, kiselo vrhnje, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite kremu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte kremasti kukuruz, vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje, šećer i vaniliju te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Lagano umiješajte žumanjke u srednjoj zdjeli. Postupno umiješajte oko 1/4 šalice vruće smjese kukuruza u umućene žumanjke, zatim ulijte u tavu i vratite na srednjoj vatri. Kuhajte, neprestano miješajući drvenom žlicom, dok se krema ne zgusne i ne prekrije žlicu, oko 5 minuta.
Vruću kremu prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatka (držite poklopac lagano otvoren kako bi para mogla izlaziti). Procijedite kremu kroz fino sito u veliku zdjelu; odbacite sve čvrste dijelove. Često miješajte dok se krema ne ohladi na sobnu temperaturu.

Stavite plastičnu foliju direktno na površinu kreme kako biste spriječili stvaranje korice. Ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi, oko 3 sata. Za ubrzanje hlađenja, stavite zdjelu kreme u zdjelu s ledenom vodom i miješajte dok se ne ohladi.
Zamrznite kremu u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača. Prebacite u posudu, čvrsto zatvorite i zamrznite 2-3 sata.
Podijelite sladoled po zdjelicama. Po želji pospite karamel kokicama ili prelijte burbonom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Miješalica / Hladna jela / Ljetna jela / Deserti / Sladoled, sorbeti / Food Network - recepti

Zbirke recepata