Kolačići s komadićima pekan oraha i karamelom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 48
Složenost: lako
Porcije: 48
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 93, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 0 G., kolesterol 15 mg, natrij 49 mg, šećer 7 G.
Kalorije 93, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 0 G., kolesterol 15 mg, natrij 49 mg, šećer 7 G.
Ovi mekani, žvakaći keksi s komadićima karamele i pekan oraha imaju jedinstven okus karamele i orašastih plodova, zahvaljujući dodatku smeđeg šećera i smeđeg maslaca. Za pripremu smeđeg maslaca, jednostavno ga otopite u tavi i zagrijavajte dok ne potamni. Ova tehnika značajno poboljšava okus svega čemu ga dodate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 165 g neslanog maslaca
- 1 šalica granuliranog šećera
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 2 velika jaja
- 2,5 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica krupne soli + dodatno za posipanje
- 1 žlica granula perunike
- 1 žlica nasjeckanih pekan oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, iris, pekan orasi, smeđi šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Stavite maslac u malu tavu i stavite na srednje jaku vatru. Potpuno otopite maslac i kuhajte dok ne potamni i ne postane orašastog okusa, još 3-4 minute. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U zdjelu samostojećeg miksera stavite kristalni šećer i smeđi šećer. Ulijte ohlađeni smeđi maslac i miksajte na maloj do srednjoj brzini dok ne postane glatko, 3-4 minute. Dodajte ekstrakt vanilije i jaja te nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka.
- Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol u zasebnoj zdjeli i polako, malo po malo, umiješajte u tijesto. Mijesite dok ne postane glatko. Dodajte karamelu i pekan orahe.
- Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Stavljajte tijesto, jednu po jednu žlicu, na limove za pečenje, razmakajući ih 5 cm. Pospite kolačiće solju i pecite dok ne porumene, 10-12 minuta.
Autor recepta - Daphne Brogdon je kuharica, ugostiteljica, model i televizijska osoba.
Kategorije:
Slični recepti
