Pločice s okusom karamele
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 181, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 39 mg, natrij 79 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 181, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 39 mg, natrij 79 mg, šećer 18 godina G.
Kombinacija smeđeg maslaca i smeđeg šećera daje ovom desertu okus poput karamele i meku, žvakaću teksturu, dok dašak muškatnog oraščića dodaje pikantnu notu. Desert se peče u velikom limu, prelijeva čokoladom i reže na male pločice koje se lako jedu poput kolačića.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 165 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice naribanog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice fine morske soli
- 2 šalice smeđeg šećera
- 3 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica cijelih lješnjaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, muškatni oraščić, lješnjaci, smeđi šećer, pahuljice morske soli
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Lagano namastite kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm, po mogućnosti od svijetlog aluminija ili čelika. Tamni kalupi mogu uzrokovati da pečeni proizvodi zagore.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri, dodajte maslac i kuhajte dok se ne zapjeni i ne postane jantarno smeđe boje, 3-5 minuta. Ulijte maslac u veliku zdjelu i ostavite sa strane dok se ne ohladi na dodir.
- U međuvremenu, prosijte brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić i sol u zdjelu. U zdjeli samostojećeg miksera ili ručnim mikserom miksajte smeđi šećer i maslac dok ne postane glatko. Dodajte jaja i vaniliju te miksajte dok ne postane glatko, gusto i lagano, oko 3-5 minuta. Smjesa treba biti zaista lagana i prozračna, poput glazure. Dodajte prosijano brašno i mijesite rukama dok ne postane glatko.
- Tijesto ulijte u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite, zaglađujući površinu. Pospite lješnjacima, lagano pritiskajući dok ne budu otprilike do pola uronjeni u tijesto.
- Pecite dok vrh ne postane ravnomjerno stegnut i orašasto smeđ, oko 35 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi, barem 2 sata, prije rezanja na štangice od 5 cm.
Autor recepta - Amy Thielen je kuharica, spisateljica o hrani i televizijska osoba specijalizirana za kuhinju i kulturu hrane Srednjeg zapada.
Kategorije:
Slični recepti
