Zobene kekse od tikvica s komadićima čokolade

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 296, ukupne masti 17 G., zasićene masti 8 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 32 mg, natrij 173 mg, šećer 16 G.

Na internetu postoji mnoštvo odličnih recepata za kolačiće s komadićima čokolade, ali što kažete na to da u tijesto dodate povrće i zob? Ovi ukusni kolačići puni su svih dobrih sastojaka: tikvica, zobi i integralnog brašna. Tostirani orašasti plodovi i komadići tamne čokolade dodaju maslacnu hrskavost i slatkoću.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednja tikvica (150–170 g), naribana
2 šalice zobenih pahuljica
1 šalica integralnog brašna
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice sode
1/4 žličice pimenta
110 g neslanog maslaca sobne temperature
3/4 šalice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
2 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica tamnih čokoladnih mrvica
1/2 šalice tostiranih pekan oraha, nasjeckanih, po želji
Pahuljice morske soli, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, tikvica, piment, pekan orasi, čokoladni komadići (granule)

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite 2 lima za pečenje s rubom papirom za pečenje.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Naribane tikvice stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako bi upile što više tekućine. Ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, sol, sodu bikarbonu i piment.
U drugoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetložuti i pjenasti, oko 3 minute. Dodajte jaje i vaniliju i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko, 15-20 sekundi. Zatim dodajte tikvice, čokoladu i tostirane pekan orahe, ako ih koristite, i promiješajte.
Pomoću žlice za sladoled od 1/4 šalice, rasporedite smjesu u hrpe na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od najmanje 2,5 cm.
Pospite vrhove kolačića morskom soli, ako je koristite. Pecite dok se ne stegnu, 15-20 minuta. Ostavite kolačiće da se hlade na limu za pečenje najmanje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 1 tjedan.