Čokoladni keksi od pekana s pekan umakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 716, ukupne masti 41 G., zasićene masti 14 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 85 G., vlakno 6 G., kolesterol 96 mg, natrij 376 mg, šećer 55 G.
Kalorije 716, ukupne masti 41 G., zasićene masti 14 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 85 G., vlakno 6 G., kolesterol 96 mg, natrij 376 mg, šećer 55 G.
Ovi ogromni keksi s komadićima čokolade, s mekom sredinom i hrskavom vanjštinom, savršeni su za dijeljenje. Pečeni u tavi od lijevanog željeza, postižu teksturu koju je teško postići kod keksa standardne veličine. Poslužite ih tople iz tave, narezane na kriške poput pite i prelivene sladoledom od vanilije. Vaši će gosti obožavati ove poslastice nakon samo jednog zalogaja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 165 g neslanog maslaca
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 velika jaja, umućena
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 šalica nezaslađenog kakao praha
- 1 čajna žličica fine soli
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 2 žlice 220 g polovica pekan oraha, grubo nasjeckanih
- Sladoled od vanilije za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, jaja, vrhunsko brašno, kakao, pekan orasi
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175°C.
- U tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm otopite maslac na srednjoj vatri 2-3 minute, a zatim ostavite da se hladi 5 minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, kristalni šećer, ekstrakt vanilije i jaja dok ne postane glatko. Ulijte maslac iz tave i miksajte dok ne postane glatko. Nemojte brisati tavu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sol i sodu bikarbonu. Gumenom špatulom umiješajte smjesu brašna i jaja u tijesto, pazeći da ne previše promiješate. Ostavite 1/4 šalice pekan oraha; ostatak umiješajte u tijesto.
- Tijesto ulijte u namašćen kalup, lagano ga raspoređujući po rubovima i zaglađujući površinu. Pospite preostalih 1/4 šalice pekan oraha po vrhu i lagano pritisnite gumenom špatulom da se prilijepe za tijesto. Pecite dok vrhovi kolačića ne ispucaju, rubovi lagano ne porumene i ne postanu hrskavi, a sredina i dalje bude mekana kada se lagano pritisne, 40-45 minuta. Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje 15 minuta. Narežite kolačiće na kriške i poslužite tople sa sladoledom, po želji.
Kategorije:
Slični recepti
