Tacosi sa svinjetinom i lubenicom na listovima salate

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 4 tacosa

Lakša, ljetna verzija meksičkog taca, tradicionalno napravljenog od tortilje punjene pečenim mesom, povrćem i ljutom salsom. Zamijenite tortilju od brašna listovima salate, a salsu napravite s mješavinom voća i povrća. Hrskava, sočna lubenica, povrće i salata dodaju jedinstven ljetni okus pečenom mesu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Svinjetina

2 svinjska filea (otprilike 900 g), ukloniti vezivno tkivo, narezati na komade od 2,5 cm.
1 žlica luka u prahu
1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
1 žlica mljevenog papra
2 žlice nasjeckanog đumbira
1 žlica serrano paprike, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane
2 žlice zgnječenog češnjaka
3 žlice soja sosa
2 žlice umaka od kamenica
0,5 žličice tamnog sezamovog ulja

Salsa umak

2 žlice rižinog octa
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žlica soja sosa
1/4 žličice tamnog sezamovog ulja
1 šalica lubenice, narezane na male kockice od 0,5 cm.
1/4 krastavca, očišćenog od sjemenki i narezanog na kockice od 0,5 cm.
1 avokado, oguljen i bez koštica, narezan na kockice od 0,5 cm.
4 velika, čvrsta lista rimske salate, od središta glavice, narezana na komade duljine 10 cm (trebaju nalikovati školjkama)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, svinjetina, salsa umak, Lubenica, Avokado, rižin ocat, umak od soje, umak od kamenica, pahuljice crvene paprike, luk u prahu, serrano paprika, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte sve sastojke za svinjetinu i stavite ih u hermetički zatvorenu vrećicu. Ostavite da se marinira 30 minuta. U međuvremenu pripremite salsu. U srednjoj zdjeli pomiješajte rižin ocat, maslinovo ulje, soja sos i sezamovo ulje. Dodajte lubenicu, krastavac i kockice avokada, lagano promiješajte i stavite u hladnjak.
Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Izvadite svinjetinu iz marinade, osušite je papirnatim ručnicima i pecite 2 minute s jedne strane. Zatim okrenite i pecite još jednu minutu. Ostavite svinjetinu da odstoji 3 minute, a zatim je narežite na komade od 1-1,5 cm.