Mu Shu predjelo od svinjetine i zelene salate
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 237, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 4 G., kolesterol 55 mg, natrij 716 mg, šećer 0 G.
Kalorije 237, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 4 G., kolesterol 55 mg, natrij 716 mg, šećer 0 G.
Mu shu svinjetina je jednostavno kinesko jelo, prepuno sočnih sastojaka i bogato nevjerojatnim azijskim okusima. Ova verzija mu shua sadrži svinjski file, shiitake gljive i nasjeckanu salatu od kupusa. Svi sastojci su tanko narezani i prženi na jakoj vatri (uz brzo miješanje). Svinjetina se prvo marinira u ukusnoj mješavini soja umaka, octa i češnjaka. Ovaj file se marinira samo 10 minuta, a prepun je okusa. Poslužite mu shu u debelim zdjelicama od salate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,8 kg svinjskog filea, očišćenog i narezanog na tanke trakice
- 3 žlice hoisin umaka + dodatno za posluživanje
- 3 žlice rižinog octa
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 žlice biljnog ulja
- 220 g shiitake gljiva, tanko narezanih (uklonite stabljike)
- 1 pakiranje (400 gr.) mješavina nasjeckane azijske salate od kupusa
- 1 svežanj mladog luka, tanko narezanog
- 12 listova Bibb salate
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, svinjetina, šitake gljive, Bostonska salata, hoisin umak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, češnjak i 0,5 žličice soli i crnog papra. Dodajte svinjetinu i marinirajte 10 minuta.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Izvadite svinjetinu iz marinade hvataljkama (stavite marinadu sa strane) i pecite dok ne porumeni, oko 4 minute. Prebacite svinjetinu na tanjur. Dodajte 3-4 žlice vode u tavu, a zatim prelijte sokove iz tave preko svinjetine na tanjuru.
- U tavu dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja; kada se zagrije, dodajte gljive i kuhajte dok lagano ne porumene, oko 2 minute. Dodajte smjesu od kupusa i kuhajte dok ne uvene, oko 3 minute. Dodajte svinjetinu, sačuvanu marinadu i polovicu mladog luka; kuhajte još 2 minute. Začinite solju i pospite preostalim mladim lukom.
- Poslužite prženo jelo na listovima salate, preliveno dodatnim hoisin umakom.
Kategorije:
Slični recepti
