Predjelo od mesa u listovima salate
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 15
Složenost: lako
Porcije: 15
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 211, ukupne masti 15 G., zasićene masti 5 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 3 G., kolesterol 41 mg, natrij 393 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 211, ukupne masti 15 G., zasićene masti 5 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 3 G., kolesterol 41 mg, natrij 393 mg, šećer 3 G.
Ovaj živahni azijski preljev za salatu savršena je poslastica za veće grupe. Za posluživanje upotrijebite čvrste listove Bibb ili rimske salate. Prelijte prepečenom mljevenom govedinom u preljevu od limete s čili papričicama, korijanderom i mladim lukom, pospite nasjeckanim pečenim kikirikijem i naribanom svježom mrkvom te poslužite na velikom pladnju ili pladnju, sa zdjelom ukusnog soka iz tave u blizini za umakanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice soka od limete (otprilike 4 limete)
- 1 žlica ribljeg umaka
- 1 žlica + 1 žličica soja sosa
- 2 žličice svijetlosmeđeg šećera
- 1/3 šalice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih, plus dodatno za posluživanje
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 1 mala crvena jalapeño ili Fresno papričica, tanko narezana
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 450 g mljevene govedine ili piletine
- 1 žlica naribanog đumbira
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 velika glavica Bibb ili rimske salate, 15 velikih listova uklonjeno
- Sjeckani prženi kikiriki, za posluživanje
- Naribana mrkva, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena piletina, jalapeno paprika, Fresno paprika, korijen đumbira, Bibb salata, riblji umak, umak od soje, mrkva, sok od limete, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte sok limete, riblji umak, 1 žlicu soja umaka i smeđi šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte korijander, mladi luk i čili papričicu; ostavite sa strane.
- Zagrijte pileći temeljac u velikoj tavi na srednjoj vatri dok se ne počne pariti, ali ne da zavrije. Dodajte mljevenu svinjetinu i preostalu 1 žličicu soja sosa i kuhajte, usitnjavajući mljevenu svinjetinu žlicom (ne previše sitno), dok meso ne bude potpuno kuhano i više ne bude ružičasto, oko 6 minuta.
- Dodajte đumbir i češnjak te maknite s vatre. Umiješajte smjesu mesa u smjesu limete dok se dobro ne obloži. Pustite da se pirja najmanje 15 minuta dok se okusi ne sjedine.
- Za sastavljanje, žlicom stavite 1-2 žlice nadjeva od mesa u sredinu svakog lista salate. Pospite nasjeckanim kikirikijem, naribanom mrkvom i sitno nasjeckanim korijanderom. Procijedite preostalu tekućinu iz nadjeva i poslužite kao umak za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
