Grilani škampi u listovima salate s ljutim umakom od mente
Glasovi: 6
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 166, ukupne masti 8 G., zasićene masti 0,5 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 143 mg, natrij 1475. mg, šećer 3 G.
Kalorije 166, ukupne masti 8 G., zasićene masti 0,5 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 143 mg, natrij 1475. mg, šećer 3 G.
Prekrasan način posluživanja pečenih kozica je zamotana u listove zelene salate. To je vrlo sočno i ukusno predjelo, posebno savršeno za piknik. Samo pazite da kozice ne prekuhate kako bi ostale čvrste i sočne. Vrhunac ovog predjela je nevjerojatan ljuto-mentin umak s pravom količinom ljutine koju pružaju serrano paprike, đumbir, češnjak i riblji umak. Umak ne zahtijeva kuhanje; jednostavno izmiksajte sve sastojke dok ne postane glatko i spremni ste! Poslužite ga ne samo s pečenim kozicama već i s bilo kojom morskom salatom i uživajte u njegovom svijetlom, osvježavajućem okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Škampi
- 450 g velikih kozica (oko 36 komada), oguljenih i bez ušiju
- 3 žlice ulja repice
- 12 listova zelene kovrčave salate
- Ljuti umak od mente, recept u nastavku
- Čili ulje, za posipanje (po želji)
- Svježi listovi korijandera
Ljuti umak od mente
- 1 šalica listova mente + dodatno za posluživanje
- 2 serrano paprike, nasjeckane
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i nasjeckanog
- 2 čajne žličice šećera
- 1/4 šalice bijelog vinskog octa
- 2 žlice ribljeg umaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, frizirana salata, korijander, metvica, serrano paprika, češnjak, korijen đumbira, šećer, vinski ocat, riblji umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte kozice s uljem, soli i paprom. Pecite kozice na roštilju 1-2 minute sa svake strane ili dok ne budu pečene. Pazite da ih ne prepečete, jer će biti žilave i gumenaste. Prebacite na tanjur.
- Na svaki list salate stavite oko 3 kozice. Prelijte ljutim umakom od mente i, po želji, pokapajte s malo čili ulja. Pospite listovima korijandera. Zarolajte listove salate i odmah pojedite.
Ljuti umak od mente:
Sve sastojke osim soli stavite u blender. Miksajte dok ne postane glatko, dodajte sol po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
