Filet lososa na listovima salate s umakom od meda i senfa

Glasovi: 4

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Detaljan recept za pečenu ribu sa fotografijama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g fileta lososa s kožom
5 malih klipova kukuruza
1/4 šalice dijonskog senfa
2 žlice senfa od cjelovitih žitarica
3 žlice meda
2 žlice pripremljenog hrena
2 žlice sitno nasjeckanih svježih listova mente
Sol i mljeveni crni papar
2 žlice ulja od repice
1 svežanj grubo nasjeckane potočarke
1 mali crveni luk, tanko narezan na polukružice
2 žlice odležanog sherry octa
2 žlice maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, potočarka, crveni luk, Dijonski senf, senf od cjelovitih žitarica, kukuruz, ocat od šerija, hren, metvica, med

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte senf, med, hren, mentu, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra.

Ostavite da odstoji barem 15 minuta prije upotrebe kako bi se okusi sjedinili. Možete ovo napraviti dan unaprijed i ohladiti, ali mentu dodajte neposredno prije upotrebe. Prije posluživanja zagrijte umak od senfa na sobnu temperaturu.
Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.

Pecite kukuruz u klipu sa svih strana dok ne porumeni, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim nožem sastružite zrna s klipa.

Premažite lososa uljem i začinite solju i paprom. Stavite ribu s kožom prema dolje na roštilj i pecite dok ne porumeni i ne porumeni, oko 3 minute.

Dok se losos kuha, u srednje veliku zdjelu stavite potočarku, tostirana zrna kukuruza i crveni luk. Dodajte sherry ocat i ulje, začinite solju i paprom te promiješajte. Salatu prebacite na pladanj za posluživanje, stavite file lososa i prelijte umakom od senfa.

Kategorije:

recept / Večera / Roštilj, roštilj / Losos s roštilja / Riba s roštilja / Salate / Lisnate salate / Umaci / Začini / Židovska kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti