Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Zdrave masnoće lososa nadopunjuje pikantno-slatkasta glazura umaka Buffalo. Koža se karamelizira na roštilju dok ne postane hrskava kada je umak dotakne. Iako je ukusna, može se izostaviti kako bi se smanjila masnoća i kalorije (ove brojke uključuju kožicu). Hrskava, osvježavajuća salata od celera začinjena je istim umakom s daškom majoneze, dok crveni luk i vlasac dodaju živahnu boju.

Sastojci:

• 4 kom. (140 g svaki) fileta lososa s kožom, debljine 2,5 cm.
• 2 žlice ljutog umaka
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žličica dimljene paprike
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 2 žlice niskokalorične majoneze
• 1 žlica vlasca, narezanog škarama
• 8 stabljika celera, tanko narezanih
• 1/2 malog crvenog luka, tanko narezanog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, celer, crveni luk, ljuti umak, smeđi šećer, mljeveni kajenski papar, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte vanjski roštilj ili tavu za roštilj na srednje jaku vatru.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte ljuti umak, smeđi šećer, paprika i kajenski papar. Prebacite 1 žlicu smjese u veliku zdjelu i umiješajte majonezu; preostali umak ostavite sa strane. U zdjelu s majonezom dodajte vlasac, celer i crveni luk te dobro promiješajte.
Korak 3
• Začinite losos solju i paprom. Lagano namažite rešetku roštilja. Stavite filete na roštilj, kožom prema gore, i pecite 2-3 minute, dok riba ne postane prošarana i lako se odvaja od roštilja. Okrenite i premažite s malo preostalog umaka. Nastavite peći još 13-15 minuta, povremeno prelijevajući filete umakom dok riba ne postane glazirana.
Korak 4
• Filete prebacite na pojedinačne tanjure i poslužite sa salatom od celera.
  
  Recept pečeni losos i ananas s umakom od guacamolea.

Glasovi: 2