T-bone odrezak pržen u tavi

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 2

Za pripremu ukusnog T-bone odreska, sve što vam treba je komad mesa, sol, mljeveni crni papar i biljno ulje bez mirisa. Pripremite tavu prikladnu za pećnicu i zapecite obilno začinjeni odrezak dok ne porumeni s obje strane. Zatim prebacite odrezak u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite još nekoliko minuta. Kako biste bili sigurni da je odrezak pečen, upotrijebite termometar za meso kako se ne bi osušio i kako biste uživali u sočnosti i okusima ovog jedinstvenog odreska, koji kombinira dvije vrste mesa odvojene ukusnom kosti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg T-bone odreska s kostima
1 žlica ulja repice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C. Izvadite odrezak iz hladnjaka pola sata prije pečenja.
Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Meso posušite tapkanjem i obilno začinite solju i paprom. U vruću tavu dodajte ulje i kada počne dimiti, dodajte odrezak. Lagano smanjite vatru i pecite dok ne porumeni, oko 4 minute sa svake strane. Stavite tavu u pećnicu. Pecite dok termometar za meso umetnut u stranu odreska ne pokaže 49°C za srednje pečeno, oko 6-8 minuta. Stavite odrezak na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta. Odvojite meso od kosti i narežite ga u smjeru suprotnom od vlakana.

Kategorije:

recept / Tava / Glavna jela / Meso / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti