Pečeni biftek s karamel koricom

Glasovi: 1

Kako kuhati - Pečeni karamelizirani odrezak od kriške

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Biftek s roštilja je užitak u bilo koje doba godine. Ovaj recept sadrži mješavinu smeđeg šećera, soli i crnog papra koja stvara ukusnu karameliziranu, začinjenu koricu na površini mesa dok se peče. Za posluživanje, jednostavno pecite malo crvenog luka uz odrezak. Poslužite s kriškama limete kako biste prelili i osvježili bogat okus govedine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice smeđeg šećera
1 biftek od krilca težine 450 g, obrezan od viška masnoće i narezan na 4 komada
1 veliki crveni luk, narezan na debele kolutove
Maslinovo ulje
1 limeta, narezana na kriške, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, smeđi šećer, crveni luk, vapno

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na jaku vatru. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, 2 žlice soli i 1 žlicu crnog papra. Smjesom utrljajte odreske i ostavite sa strane 15-20 minuta.
Pokapajte luk maslinovim uljem i začinite solju. Pecite na roštilju sa svake strane dok ne omekša i ne porumeni, oko 8 minuta. Ostavite sa strane.

Pecite odreske na jakoj vatri dok ne postanu hrskavi, oko 2,5 minute sa svake strane. Ostavite sa strane i odmorite 5 minuta, a zatim narežite poprečno. Poslužite s prženim lukom i kriškom limete.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Meso / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Odresci s roštilja / Meso s roštilja / / Food Network - recepti

Zbirke recepata