Biftek s ukrasom od slatke paprike
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 449, ukupne masti 23 G., zasićene masti 8 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 5 G., kolesterol 75 mg, natrij 323 mg, šećer - G.
Kalorije 449, ukupne masti 23 G., zasićene masti 8 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 5 G., kolesterol 75 mg, natrij 323 mg, šećer - G.
Skirt odrezak se od premium odrezaka razlikuje po tome što ima veća vlakna i manje masnoće, što ga čini nešto žilavijim. Stoga ovaj rez zahtijeva posebnu njegu, a zatim ćete na tanjuru imati mekan i sočan komad mesa, gotovo jednako ukusan kao i skuplji odresci. Narežite ga na nekoliko komada, začinite solju i paprom te pržite ne više od 5 minuta na maslinovom ulju. Kao prilog, popržite slatke paprike na koncentratu rajčice i pomiješajte ih s kuhanim mladim krumpirom. Za zanimljivije jelo koristite paprike različitih boja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg malih crvenih krumpira, prerezanih na pola
- 0,6 kg odreska od skuta
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 slatke paprike (bilo koje boje), tanko narezane
- Pola luka, tanko narezanog
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 3 žlice nasjeckanog peršina
- Sok od pola limuna + kriške limuna za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni krumpir, govedina, slatka paprika, luk, češnjak, koncentrat rajčice, peršin, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u lonac i prelijte hladnom vodom do razine od oko 2 cm iznad krumpira; začinite solju. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta, a zatim ocijedite.
- U međuvremenu, odrezak prerežite poprečno na 8 komada i začinite solju i paprom. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dodajte odrezak (u serijama ako je potrebno) i pecite dok ne postane srednje pečen, 1-5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini odreska. Prebacite odrezak na tanjur i pokrijte aluminijskom folijom.
- Smanjite vatru ispod tave na srednju i dodajte papriku, luk, češnjak, malo vode i 1/4 žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok povrće malo ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte uz miješanje 1 minutu. Povećajte vatru na srednje jaku, dodajte 3/4 šalice vode i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 4 minute. Umiješajte krumpir, peršin i sok od limuna. Podijelite odrezak na tanjure i poslužite s povrćem i kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
