Biftek od skuta s pire krumpirom i sirom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 25 G., zasićene masti 11 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 108 mg, natrij 710 mg, šećer 5 G.
Kalorije 480, ukupne masti 25 G., zasićene masti 11 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 108 mg, natrij 710 mg, šećer 5 G.
Prženi goveđi odrezak s pire krumpirom i zelenim graškom klasik je koji je uvijek hit, čak i za večere tijekom tjedna, jer ovaj recept koristi jeftin odrezak od krilca. Ali najukusniji dio ovog jela vjerojatno je nježni pire krumpir s ljepljivim sirom. Razmislite o ovom receptu i za druga jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g krumpira, narezanog na komadiće
- 1 biftek od krilca (450 g), prerezan na pola
- 0,5 žličice začinjene soli
- 1 žlica biljnog ulja
- 0,5 šalica mlijeka s 2% udjela masti
- 3 kriške američkog sira, natrgane na komadiće
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 mlada luka, tanko narezana (svijetli dijelovi odvojeni od tamnozelenih)
- 1 šalica smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- Umak za odrezak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pire od krumpira, umak od sira, mlijeko, topljeni sir, mladi luk, grašak, umak za odrezak, sol sa začinima
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u srednje veliku tavu i dodajte dovoljno vode da ga potpuno prekrije; začinite solju. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, 12-15 minuta. Odlijte 0,5 šalica vode, zatim ocijedite krumpir u cjedilu i vratite ga u tavu.
- U međuvremenu, odrezak obilno začinite crnim paprom i začinjenom soli. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte odrezak i pecite dok ne porumeni, oko 4 minute sa svake strane za srednje pečenog (smanjite vatru ako je potrebno). Prebacite odrezak na dasku za rezanje.
- U maloj tavi pomiješajte mlijeko, sir i maslac i zagrijavajte na srednjoj vatri. Kuhajte uz miješanje dok se sir ne otopi i ne postane gladak. Ulijte u krumpir i zgnječite, dodajući malo krumpirove juhe ako je pire pregust. Dodajte bijeli i svijetlozeleni dio mladog luka, začinite solju i paprom. Pokrijte da pire ostane topao.
- Zagrijte zeleni grašak. Narežite odrezak i složite ga na tanjure s pire krumpirom. Dodajte zeleni grašak i pospite mladim lukom. Poslužite s umakom za odrezak.
Kategorije:
Slični recepti
