Fajitas od pečenog odreska
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1133, ukupne masti 58 G., zasićene masti 17 G., proteini 65 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 8 G., kolesterol 166 mg, natrij 1905. mg, šećer 13 G.
Kalorije 1133, ukupne masti 58 G., zasićene masti 17 G., proteini 65 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 8 G., kolesterol 166 mg, natrij 1905. mg, šećer 13 G.
Fajite se tradicionalno peku na tavi, ali ako im želite dodati ljetne okuse, vanjski roštilj je savršen izbor. Ispecite biftek, papriku i luk narezane na trakice i poslužite s tortiljama. Dimljeni okus s roštilja pojačan je dimljenim chipotle papričicama dodanim u marinadu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice maslinovog ulja + još po potrebi
- 3 žlice grubo nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 žličica mljevenog kima
- 3 chipotle paprike u adobo umaku
- 2 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
- Sok od 2 limete + po potrebi
- Sok od 1 naranče
- 1 odrezak od skuta težine 1 kg, obrezan od masnoće
- 2 crvene paprike, tanko narezane
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 12 pšeničnih tortilja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Čipotl paprike u adobo umaku, slatka paprika, tortilja, sok od limete
Kuhanje jela prema receptu:
- U mjernoj šalici ili zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, cilantro, kumin, chipotle papričicu, češnjak, sok limete, sok naranče i 1 žličicu soli. Izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko. Prebacite marinadu u plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Stavite odrezak u vrećicu, zatim zatvorite i protresite da se obloži. Ohladite 2-4 sata.
- Zagrijte tavu za roštilj na srednjoj vatri (ili prethodno zagrijte vanjski roštilj).
- Ocijedite marinadu s odreska i obilno ga začinite solju i paprom. Lagano namažite tavu za roštilj. Pecite odrezak 4 minute sa svake strane za srednje pečenje. Ovisno o veličini vaše tave, možda ćete ga trebati peći u serijama. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite meso da se odmori.
- Papriku i luk pomiješajte s malo maslinovog ulja i soka od limete. Pecite povrće na roštilju dok ne omekša, 7-8 minuta.
- Uključite sve dostupne plamenike na srednje slabu vatru. Stavite tortilju na svaki plamenik i pecite 30 sekundi do 1 minute. Okrenite i pecite drugu stranu. Zamotajte tortilje u čistu kuhinjsku krpu kako bi ostale tople dok pečete preostale tortilje.
- Odrezak narežite na tanke kriške dijagonalno preko vlakana. Poslužite s toplim tortiljama i pečenim povrćem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
