Polpete u stilu fajitasa
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 600, ukupne masti 26 G., zasićene masti 8 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 3 G., kolesterol 136 mg, natrij 945 mg, šećer 5 G.
Kalorije 600, ukupne masti 26 G., zasićene masti 8 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 3 G., kolesterol 136 mg, natrij 945 mg, šećer 5 G.
Dok mnogi recepti za mesne okruglice zahtijevaju dodavanje kriške bijelog kruha mljevenom mesu, ova verzija koristi tortilja čips. Gotove mesne okruglice poslužuju se s prženim paprikama i lukom (popularan sastojak za fajite), rižom, kiselim vrhnjem i mrvljenim meksičkim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g malih slatkih paprika, narezanih na četvrtine i očišćenih od sjemenki
- 1 luk, narezan na debele kolutove
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje lima za pečenje
- 1 pšenična tortilja, promjera 20 cm.
- 1 šalica parboiled bijele riže
- 0,5 šalice salse (ljute ili ne)
- 600 g mljevene govedine
- 1 veliko jaje
- 2 žličice čili u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- Kiselo vrhnje, ukiseljeni kolutovi jalapeña i mrvljeni sir cotija ili queso fresco za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mesne okruglice, salsa umak, riža dugog zrna, sir queso fresco, začin za čili, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke pećnice postavite u srednju i gornju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na roštilj. Obložite dva lima za pečenje folijom. Na jednom od limova pomiješajte paprike i luk s maslinovim uljem i prstohvatom soli i crnog papra. Pecite na srednjoj rešetki, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša i lagano ne zapeče, 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, tortilju natrgajte na male komadiće i pomiješajte u velikoj zdjeli s 1/4 šalice vruće vode. Dobro promiješajte i ostavite sa strane da omekša, oko 5 minuta.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte rižu, salsu, 2 šalice vode i prstohvat soli. Zakuhajte, dobro promiješajte i poklopite. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok riža ne omekša, ali ostane čvrsta, oko 15 minuta. Maknite poklopac i dobro promiješajte.
- Drugi lim za pečenje namažite maslinovim uljem. Prstima zdrobite i izmrvite namočene komade tortilje u zdjeli. Dodajte mljevenu govedinu, jaje, čili u prahu, kumin, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra; dobro promiješajte. Oblikujte 16 mesnih okruglica, otprilike 2 žlice po okruglici. Stavite na namašćen lim za pečenje. Pecite na gornjoj rešetki pećnice dok mesne okruglice ne postanu zlatnosmeđe i potpuno pečene, 8 do 10 minuta.
- Podijelite rižu u zdjele. Prelijte mesnim okruglicama, paprikama i lukom. Poslužite s kiselim vrhnjem, jalapeño papričicama i sirom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
