Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 mesnih okruglica

Ove sočne, mekane i lagane polpete punjene su aromatičnim biljem. Smjesa od puretine je mekša nego što biste mogli zamisliti, zahvaljujući dodatku ricotte i krušnih mrvica namočenih u mlijeku. Nakon što probate ove divne polpete od puretine, zaboravit ćete na tradicionalni recept s govedinom.

Sastojci:

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice ulja repice (kanole)
• 3/4 šalice fino mljevenih svježih krušnih mrvica (3-4 kriške bijelog kruha, bez korice)
• 0,5 šalica mlijeka
• 450 g mljevene puretine
• 0,5 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
• 2 žlice ribanog parmezana
• 1 češanj češnjaka, nariban
• 1/4 šalice čvrsto zbijenog lišća peršina, sitno nasjeckanog (oko 2 žlice nasjeckanog)
• 1 čajna žličica sušenog origana
• 1 veliko jaje, lagano umućeno

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena puretina, ricotta sir, Parmezan sir, jaja, mlijeko, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i pokapajte maslinovim i uljem od uljane repice.
Korak 2
• Krušne mrvice stavite u veliku zdjelu, ulijte mlijeko i miješajte da se krušne mrvice potpuno navlaže. Preostale sastojke dodajte u zdjelu i rukama miješajte da se sve ravnomjerno rasporedi.
Korak 3
• Uzimajte po 1/4 šalice smjese mesa i ravnomjerno je rasporedite po pripremljenom limu za pečenje; trebali biste imati 12 polpeta. Lagano ih oblikujte u kuglice. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 160 °C i nastavite peći još 15-20 minuta ili dok polpete ne budu pečene.

Glasovi: 2