Tjestenina s purećim mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 613, ukupne masti 25 G., zasićene masti 6 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 4 G., kolesterol 102 mg, natrij 749 mg, šećer 0 G.
Kalorije 613, ukupne masti 25 G., zasićene masti 6 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 4 G., kolesterol 102 mg, natrij 749 mg, šećer 0 G.
Ovo brzo jelo od tjestenine, gotovo za samo pola sata, punjeno je sočnim purećim mesnim okruglicama i hrskavim stabljikama brokule. Polpete ne morate kuhati. Jednostavno ogulite crijeva sa sirove talijanske pureće kobasice i - voila! - polpete su gotove. Sve što preostaje je oblikovati ih u kuglice i pržiti ih u tavi. Polpete se pomiješaju s tjesteninom orecchiette i blanširanim brokulama u laganom umaku od jaja, te preliju šakom sira. Kombinacija je savršena. Ovo jelo od tjestenine voljet će i odrasli i djeca. Odličan je izbor za ukusnu večeru tijekom tjedna!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g tjestenine orecchiette
- 2 vezice brokule, narezane na komadiće veličine zalogaja
- 220 g sirove slatke talijanske pureće kobasice, bez crijeva
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1 veliko jaje
- 0,5 šalice ribanog ricotta sira ili parmezana (oko 60 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, brokula, mljevena puretina, mljevena kobasica, pahuljice crvene paprike, ricotta sir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući brokulu 2 minute prije kraja kuhanja. Ostavite 1 šalicu vode sa strane, a ostatak ocijedite u sudoperu.
- U međuvremenu, oblikujte kobasice u oko 20 malih mesnih okruglica. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mesne okruglice i kuhajte ih, povremeno okrećući, dok ne porumene i ne budu kuhane, 5-6 minuta.
- Prebacite na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak masnoće. Ocijedite svu masnoću iz tave, zatim dodajte preostale 3 žlice maslinovog ulja, češnjak, pahuljice crvene paprike i 1/2 žličice soli. Kuhajte na srednjoj vatri, miješajući, 1 minutu. Dodajte kuhanu tjesteninu, brokulu i mesne okruglice.
- U maloj zdjeli umutite jaje s vodom od tjestenine, zatim ga dodajte u tavu i miješajte dok se umak malo ne zgusne. Začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite tjesteninu na tanjure. Pospite sirom i prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
