Špageti bez glutena s mesnim okruglicama i krušnim mrvicama s češnjakom bez glutena

Glasovi: 11

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 500, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 9 G., kolesterol 126 mg, natrij 172 mg, šećer 2 G.

Ako se vraćate u školu, imate zauzet radni raspored ili jednostavno niste sigurni što kuhati za večeru, napunite zamrzivač obilnim obrocima koje svatko u obitelji može podgrijati kad god mu odgovara. Ovi špageti s mesnim okruglicama bez glutena odličan su primjer. Brže se pripremaju nego za van i pristupačniji su.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g mljevene puretine, po mogućnosti bijelog i tamnog mesa
0,5 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
1/4 šalice bademovog brašna
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 veliko jaje
1 mali luk, sitno nasjeckan
1 šalica zdrobljenih rižinih pahuljica
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 konzerva (800 g) konzerviranih rajčica, ocijeđenih
8 svježih listova bosiljka
1 žlica maslinovog ulja
1 pakiranje (220 g) špageta od kvinoje, kuhanih dok ne budu al dente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, mesne okruglice, bademovo brašno, rajčice, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, bademovo mlijeko, bademovo brašno, peršin, jaje, luk, 1/2 šalice zobenih pahuljica, polovicu češnjaka i 1 žličicu soli. Oblikujte 16 kuglica promjera 2,5 cm i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje; pecite 15 minuta.

U međuvremenu, pomiješajte rajčice i bosiljak u velikoj tavi i zakuhajte uz povremeno miješanje; začinite solju. Dodajte mesne okruglice u umak; zakuhajte i pirjajte poklopljeno i povremeno miješajući 15 minuta.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte preostalu 1/2 šalice rižinih pahuljica, preostali češnjak i 1/4 žličice soli. Kuhajte oko 2 minute.
Špagete i mesne okruglice podijelite na 4 plitka tanjura i pospite krušnim mrvicama s češnjakom po vrhu.

Skladištenje za buduću upotrebu

Špagete i mesne okruglice ravnomjerno rasporedite u dvije staklene posude za pečenje od 6 šalica i svaku porciju pospite krušnim mrvicama s češnjakom. Čvrsto pokrijte i zamrznite do 1 mjesec. Odmrznite preko noći u hladnjaku. Pokrijte folijom i pecite u pećnici na 200°C oko 20 minuta.