Burrata s rapinijem i tostom od češnjaka

Glasovi: 2

Kako napraviti burratu s rapinijem i tostom od češnjaka

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 221, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 4 mg, natrij 307 mg, šećer 3 G.

Ovo predjelo inspirirano Mediteranom savršeno se slaže s vinom. Pirjani, slani rapini od brokule poslužuje se s tostiranim kruhom s češnjakom i kuglicom burrate. Premažite mekanu burratu na kruh, stavite rapini od brokule i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje kruha
7 češnja češnjaka, zgnječenih
1 svežanj rapina (s listovima), narezan na komade od 2-5 cm.
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
Ljuskasta morska sol
8 kriški seoskog kruha, debljine 1 cm.
Svježe mljeveni crni papar
Burrata, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zdravice, češnjak, rapini, pahuljice morske soli

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednjoj vatri. Dodajte 6 češnjeva češnjaka i pirjajte dok ne porumene, 2 minute. Dodajte brokulu rabe, pahuljice crvene paprike i prstohvat soli. Pokrijte i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 8-12 minuta.
U međuvremenu, pecite kruh na srednjoj vatri dok ne porumeni, 2-3 minute sa svake strane. Natrljajte obje strane preostalim češnjem češnjaka i premažite maslinovim uljem, solju i paprom. Poslužite pirjani rapini s burratom, morskom soli i kruhom s češnjakom.

Kategorije: