Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Giada De Laurentiis priprema ovu bruschettu koristeći najbolje što tržnica nudi ovog ljeta. Kombinira mladi kukuruz, zrele breskve, mirisni bosiljak i svježe, ljute čili papričice te je poslužuje na tostiranim kriškama ciabatte uz kremastu burratu. Giada preporučuje da se preljev za salatu pripremi unaprijed i ostavi da odstoji kako bi se okusi sjedinili.

Sastojci:

• 2 klipa kukuruza, bez zrna
• 2 male breskve, tanko narezane
• 1 tanko narezana paprika Fresno ili Serrano
• 1/3 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 2 žličice bijelog balzamičnog octa
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje, po želji
• 0,5 žličice krupne soli
• 8 kriški ciabatte, debljine 1 cm.
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 220 g burrate, ocijeđene
• 0,5 žličice morske soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kruh ciabatta, kukuruz, Fresno paprika, balzamični ocat, breskve, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte kukuruz, breskve, čili, bosiljak, bijeli balzamični ocat, maslinovo ulje i krupnu sol. Dobro promiješajte žlicom. Ostavite da se marinira 30 minuta na sobnoj temperaturi ili do 2 sata u hladnjaku.
Korak 2
• U međuvremenu, zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Pokapajte kriške ciabatte maslinovim uljem i pecite dok ne porumene, oko 1 minutu sa svake strane.
Korak 3
• Za posluživanje, otkinite malu količinu burrate i stavite je na tost. Pospite morskom soli. Žlicom stavite malo salate na vrh. Po želji prelijte maslinovim uljem.

Glasovi: 1