Fritaja sa salamom i rapinama

Glasovi: 1

Kako napraviti fritatu sa salamom i rapinijem

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Rapini rabe i marinirane cherry papričice daju ovoj fritati puno okusa i zdravih vlakana. Sir provolone dodaje kremastu notu i ugodnu ljepljivu teksturu, dok salama čini ovaj omlet omiljenim u obitelji. Kriške kobasice, lijepo složene na dnu tave, stvaraju ukusan uzorak na gotovoj fritati kada je poslužite. Poslužite ovu fritatu za doručak, međuobrok ili večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

12 velikih jaja
0,5 šalica mlijeka
1 šalica nasjeckanog provolone sira (oko 110 g)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Pola vezice brokule rapini, odrezanih krajeva i nasjeckanih listova (oko 4 šalice)
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 žlica nasjeckanih ukiseljenih papričica (ljutih ili slatkih)
60 g tankih kriški salame, prerezanih na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, provolone sir, rapini, čili papričica, salama

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, 3/4 šalice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; umiješajte sir i ostavite sa strane.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi za pečenje promjera 25 cm na srednjoj vatri. Dodajte rapini i češnjak te kuhajte, povremeno miješajući, dok zeleno lisnato povrće ne uvene, oko 5 minuta. Dodajte ukiseljene paprike i maknite s vatre. Ostavite da se malo ohladi, a zatim umiješajte u smjesu od jaja.

Obrišite tavu i vratite je na srednju vatru. Posložite kriške salame u krug po tavi, lagano ih preklapajući kako biste prekrili dno. Ulijte smjesu od jaja i pecite, ne dirajući, dok se rubovi ne počnu stezati, oko 1 minutu. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se frittata ne stegne i ne porumeni, 25 do 30 minuta.
Ostavite da se hladi u tavi 5 minuta, a zatim fritatu okrenite na tanjur ili dasku za rezanje. Poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Pećnica / Doručak / Glavna jela / Tepsije / Jaja i mliječni proizvodi / / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata